Receita de Peixada à brasileira

Receita rende duas porções e tempo de preparo é de trinta e cinco minutos.

Ingredientes

1 posta de peixe (cavala) de 350g
Sal a gosto
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola cortada em pedaços
3 tomates cortados em 4 partes
1 pimentão cortado em pedaços
1 cenoura cortada em pedaços grandes
1 chuchu cortado em pedaços
50g de vagens cortados em pedaços
2 batatas cortadas em pedaços
Coentro picado a gosto
Azeitona para decorar

Modo de preparo

Tempere a posta de peixe com o sal e o vinagre e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, os tomates e o pimentão.
Acrescente a posta de peixe, a cenoura, o chuchu, as vagens e as batatas .
Deixe cozinhar por 25 minutos com a panela tampada.
Em uma travessa, disponha o peixe e os legumes.
Salpique o coentro, decore com as azeitonas e sirva.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: Média

Fonte: Comida e Receitas