No mercado atacadista, considerando a média de todos os produtos pesquisados pela Scot Consultoria, os preços dos lácteos tiveram alta em maio após a queda no mês anterior. Houve aumento de 1,0%, em média.
A menor oferta de leite cru no mercado e a diminuição da produção e dos estoques de produtos lácteos contrapôs a baixa demanda, contribuindo para o cenário de preços mais firmes.
Os preços do leite longa vida (UHT) e do queijo muçarela subiram 1,9% e 2,4%, respectivamente, na segunda quinzena de maio, frente a primeira metade do mês.
Fonte: Scot Consultoria. Por: Lucas Martins de Azevedo Souza.
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