FRANGO/CEPEA: Carne de frango vem reduzindo competitividade frente à bovina.
Apesar de ser a proteína mais em conta entre as acompanhadas pelo Cepea, a carne de frango vem reduzindo sua competitividade frente à bovina. Na média de agosto, o preço do frango inteiro resfriado ficou apenas 4,97 reais abaixo do da carcaça casada bovina – ambas no atacado da Grande São Paulo –, a menor diferença desde outubro de 2014.
Enquanto as cotações do frango têm subido nos últimos meses, as do boi recuam. Em agosto, o quilo do frango inteiro resfriado foi cotado na média de R$ 4,42 no atacado da Grande SP, alta de 8,1% em relação a julho (valores deflacionados pelo IPCA de julho/16). Já a carne bovina vem se desvalorizando desde janeiro.
Em agosto/16, o valor médio foi de R$ 9,39/kg, 0,3% menor que o de julho. Segundo pesquisadores do Cepea, ao longo de 2016, o setor avícola vem buscando repassar o forte aumento nos custos de produção, principalmente os relacionados à nutrição animal, com destaque para o milho.
As valorizações da carne de frango também refletem as demandas interna e externa firmes e o rápido ajuste da cadeia produtiva para adequar a oferta à procura nos momentos de consumo menos aquecido.
Fonte: Cepea.
Confira a atualização do preço do milho saca de 60 kg nas principais regiões do…
Confira a atualização completa do preço da soja nas principais regiões produtoras do Brasil. Veja…
A dúvida sobre salgar a carne antes ou depois de levá-la ao fogo acompanha praticamente…
Confira a cotação atualizada do Preço do Boi China em 11 estados. Veja onde a…
O preço da novilha gorda apresenta variações importantes entre estados. Veja a tabela completa, as…
O preço da vaca gorda apresenta variações importantes nas principais praças do país. Confira a…
This website uses cookies.