Inativador enzimatico

Inativador enzimatico processa ate 40 t/h. Efetua a inativacao das enzimas pectinicas oxidantes e o preaquecimento da parte triturada, permitindo que o produto em processo de entrada alcance, em poucos segundos, a temperatura requerida. Emprega tecnologia que possibilita aumentar a consistencia do produto, sem diminuir o rendimento de extracao do suco. A serie Hot Break abrange os modelos TF HV 330, 660 e 1000, os quais possuem capacidades de 15, 30 e 40 t/h e potencias instaladas de 55, 77 e 100 kW, respectivamente. Tem todas as partes em contato com o produto de aco inoxidavel 18/8 AISI 304 ou material atoxico sanitario.