Caldeirao basculante
Caldeirao basculante funciona a eletricidade ou a vapor. Com estrutura, panela e tampa de aco inoxidavel AISI 304 liga 18.8, o CBK tem capacidade de 30 e 50 L, dispondo de panela com 350 e 420 mm de diametro e 370 e 430 mm de profundidade. Apresenta-se em modelos com aquecimento eletrico atraves de resistencias comandadas por chave seletora de tres estagios, alimentando-se em rede trifasica de 220 V, com 5 e 7,5 kW de potencia. Nos modelos a vapor, dispoe de torneira giratoria para abastecimento da panela e camara de vapor a pressao 0,5 kg/cm². Inclui valvula de seguranca de latao com protecao, alca para basculamento da panela e mancal de 1 1/2" de diametro.
