Confira a tabela completa com o preço da vaca gorda atualizado em 31 praças do país. Acompanhe os valores à vista e a 30 dias para orientar suas negociações.
Para Quem Tem Pressa
O preço da vaca gorda em 21 de agosto de 2026 apresenta estabilidade na maior parte das praças pecuárias do país, embora regiões de Mato Grosso, Pará e Tocantins tenham registrado recuos em suas cotações brutas. Santa Catarina lidera os maiores valores por arroba em reais (R$ 326,00 à vista), enquanto o Acre registra o patamar mais baixo do mercado nacional (R$ 293,50 à vista).
A cotação para o preço da vaca gorda mostra um cenário predominantemente estável nos principais polos produtores, com ajustes pontuais de baixa concentrados no Centro-Oeste e na Região Norte. Saber negociar cada centavo na arroba é crucial para manter a margem do confinamento ou do pasto no verde.
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Cotações por Estado e Praça Peça a Peça
Abaixo estão dispostos todos os valores brutos para negociações à vista e no prazo de 30 dias:
| Estado / Praça | À Vista | 30 Dias | Tendência / Status |
| SP Barretos | R$ 321,00 | R$ 325,00 | Estável (Amarelo) |
| SP Araçatuba | R$ 321,00 | R$ 325,00 | Estável (Amarelo) |
| MG Triângulo | R$ 316,00 | R$ 320,00 | Estável (Amarelo) |
| MG Belo Horizonte | R$ 324,00 | R$ 328,00 | Estável (Amarelo) |
| MG Norte | R$ 311,00 | R$ 315,00 | Estável (Amarelo) |
| MG Sul | R$ 311,00 | R$ 315,00 | Estável (Amarelo) |
| GO Goiânia | R$ 316,00 | R$ 320,00 | Estável (Amarelo) |
| GO Reg. Sul | R$ 311,00 | R$ 315,00 | Estável (Amarelo) |
| MS Dourados | R$ 319,00 | R$ 323,00 | Estável (Amarelo) |
| MS Campo Grande | R$ 318,00 | R$ 322,00 | Estável (Amarelo) |
| MS Três Lagoas | R$ 316,00 | R$ 320,00 | Estável (Amarelo) |
| RS Oeste (kg) | R$ 11,35 | R$ 11,50 | Estável (Amarelo) |
| RS Pelotas (kg) | R$ 11,50 | R$ 11,65 | Estável (Amarelo) |
| BA Sul | R$ 298,50 | R$ 302,00 | Estável (Amarelo) |
| BA Oeste | R$ 301,50 | R$ 305,00 | Estável (Amarelo) |
| MT Norte | R$ 306,00 | R$ 310,00 | Queda (Vermelho) |
| MT Sudoeste | R$ 301,50 | R$ 305,00 | Queda (Vermelho) |
| MT Cuiabá* | R$ 306,00 | R$ 310,00 | Estável (Amarelo) |
| MT Sudeste | R$ 311,00 | R$ 315,00 | Queda (Vermelho) |
| PR Noroeste | R$ 321,00 | R$ 325,00 | Estável (Amarelo) |
| SC | R$ 326,00 | R$ 330,00 | Estável (Amarelo) |
| MA Oeste | R$ 314,00 | R$ 318,00 | Estável (Amarelo) |
| Alagoas | R$ 321,00 | R$ 325,00 | Estável (Amarelo) |
| PA Marabá | R$ 316,00 | R$ 320,00 | Estável (Amarelo) |
| PA Redenção | R$ 316,00 | R$ 320,00 | Queda (Vermelho) |
| PA Paragominas | R$ 323,00 | R$ 327,00 | Estável (Amarelo) |
| RO Sudeste | R$ 306,00 | R$ 310,00 | Estável (Amarelo) |
| TO Sul | R$ 316,00 | R$ 320,00 | Estável (Amarelo) |
| TO Norte | R$ 316,00 | R$ 320,00 | Queda (Vermelho) |
| Acre | R$ 293,50 | R$ 297,00 | Estável (Amarelo) |
| ES | R$ 306,00 | R$ 310,00 | Estável (Amarelo) |
| RJ | R$ 316,00 | R$ 320,00 | Estável (Amarelo) |
| Roraima | R$ 311,00 | R$ 315,00 | Estável (Amarelo) |
Destaques Regionais e Impactos na Pecuária
Ao examinar a fundo onde o preço da vaca gorda mais se valoriza, o estado de Santa Catarina se destaca no topo da tabela, atingindo R$ 326,00 à vista e R$ 330,00 a prazo. Logo em seguida, Belo Horizonte (MG) aponta R$ 324,00 à vista, acompanhado por Paragominas (PA) com R$ 323,00.
O preço da vaca gorda sofreu pressão negativa nas praças do MT Norte, MT Sudoeste, MT Sudeste, PA Redenção e TO Norte. Essas variações para baixo refletem escalas de abate mais folgadas nessas regiões específicas.
Por outro lado, praças como a Bahia Sul e o Acre mantêm o preço da vaca gorda nos patamares mais baixos em reais por arroba, cotados a R$ 298,50 e R$ 293,50 à vista, respectivamente. Acompanhar a oscilação diária no preço da vaca gorda permite ao pecuarista planejar melhor a saída dos lotes e maximizar a rentabilidade do negócio.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 21/08/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria e diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.