Acompanhe a cotação e veja o preço da vaca gorda atualizado em 31 praças do Brasil. Confira os valores à vista e a prazo por estado no mercado físico.
Para Quem Tem Pressa
O preço da vaca gorda registra forte tendência de alta e estabilidade nas principais praças pecuárias do Brasil no fechamento de julho de 2026. Em São Paulo, a arroba chega a R$ 320,00 a prazo, enquanto Santa Catarina e Alagoas registram os maiores valores brutos do país (R$ 325,00 a prazo). Acompanhe o levantamento completo por estado e praça com dados à vista e em 30 dias.
Facebook Portal Agron, nosso canal do Whatsapp Portal Agron, o Grupo do Whatsapp Portal Agron, e Telegram Portal Agron mantém você atualizado com as melhores matérias sobre o agronegócio brasileiro.
Acompanhe as cotações de soja, milho, boi gordo, vaca gorda, novilha gorda e boi China
Preço da vaca gorda dispara no Brasil: Descubra o topo da lista
Mercado da pecuária em alta no fechamento de julho
O mercado físico pecuário encerra o mês com sinalizações positivas para os produtores que monitoram o preço da vaca gorda. Em um cenário de demanda aquecida e ajuste na oferta de fêmeas, as cotações registraram movimentos expressivos de valorização em importantes polos de produção, como São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Pará, enquanto mantiveram estabilidade firme em praças estratégicas do Nordeste e Sudeste.
Analisar o preço da vaca gorda em diferentes regiões é fundamental para o pecuarista identificar o momento ideal de negociação, otimizando o fluxo de caixa da propriedade e garantindo margens mais atrativas no lote comercializado.
Cotações de São Paulo e Centro-Oeste
No estado de São Paulo, o preço da vaca gorda fechou em R$ 316,50 à vista e R$ 320,00 a prazo (30 dias) tanto em Barretos quanto em Araçatuba, ambas as praças em ritmo de alta.
Já no Centro-Oeste, a reação de preços também foi evidente:
- Mato Grosso do Sul: Em Dourados (R$ 313,50 à vista / R$ 317,00 a prazo) e Campo Grande (R$ 314,50 à vista / R$ 318,00 a prazo), os preços subiram. Em Três Lagoas, a cotação ficou estável em R$ 308,50 à vista e R$ 312,00 a prazo.
- Goiás: Goiânia manteve estabilidade (R$ 301,50 à vista / R$ 305,00 a prazo), enquanto a Região Sul goiana apresentou valorização, atingindo R$ 302,50 à vista e R$ 306,00 a prazo.
- Mato Grosso: Todas as praças mato-grossenses em alta. Destaque para o Sudeste de MT e Cuiabá (com *), marcando R$ 301,50 e R$ 299,50 à vista, respectivamente. O Norte do estado atingiu R$ 303,50 à vista (R$ 307,00 a prazo) e o Sudoeste fechou em R$ 296,50 à vista (R$ 300,00 a prazo).
Sul, Norte e Nordeste: Regiões com os maiores valores por arroba
A análise regional revela disparidades interessantes no preço da vaca gorda. Na Região Sul, Santa Catarina destaca-se entre os maiores patamares do país, alcançando R$ 321,50 à vista e R$ 325,00 a prazo. No Rio Grande do Sul, onde a cotação é feita por quilo vivo, Pelotas registrou alta (R$ 11,40/kg à vista e R$ 11,55/kg a prazo), enquanto a região Oeste permaneceu estável (R$ 11,35/kg à vista e R$ 11,50/kg a prazo).
No Nordeste, Alagoas iguala o topo nacional com R$ 321,50 à vista e R$ 325,00 a prazo. Na Bahia, o Sul do estado teve alta (R$ 287,00 à vista e R$ 290,00 a prazo), enquanto o Oeste baiano estabilizou em R$ 289,50 à vista.
No Norte, o estado do Pará teve avanço generalizado nas cotações. Marabá e Redenção fecharam em R$ 311,50 à vista e R$ 315,00 a prazo, e Paragominas atingiu R$ 314,50 à vista e R$ 318,00 a prazo. O Acre sustentou a menor cotação nacional (R$ 277,00 à vista e R$ 280,00 a prazo).
Tabela completa das 31 praças analisadas
Abaixo, acompanhe os dados brutos atualizados para negociações à vista e em 30 dias:
| Praça / Estado | À Vista (R$) | 30 Dias (R$) | Tendência |
| SP Barretos | 316,50 | 320,00 | Alta |
| SP Araçatuba | 316,50 | 320,00 | Alta |
| MG Triângulo | 301,50 | 305,00 | Alta |
| MG B.Horizonte | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MG Norte | 296,50 | 300,00 | Estável |
| MG Sul | 301,50 | 305,00 | Estável |
| GO Goiânia | 301,50 | 305,00 | Estável |
| GO Reg. Sul | 302,50 | 306,00 | Alta |
| MS Dourados | 313,50 | 317,00 | Alta |
| MS C. Grande | 314,50 | 318,00 | Alta |
| MS Três Lagoas | 308,50 | 312,00 | Estável |
| RS Oeste (kg) | 11,35 | 11,50 | Estável |
| RS Pelotas (kg) | 11,40 | 11,55 | Alta |
| BA Sul | 287,00 | 290,00 | Alta |
| BA Oeste | 289,50 | 293,00 | Estável |
| MT Norte | 303,50 | 307,00 | Alta |
| MT Sudoeste | 296,50 | 300,00 | Alta |
| MT Cuiabá* | 299,50 | 303,00 | Alta |
| MT Sudeste | 301,50 | 305,00 | Alta |
| PR Noroeste | 314,50 | 318,00 | Estável |
| SC | 321,50 | 325,00 | Estável |
| MA Oeste | 306,50 | 310,00 | Estável |
| Alagoas | 321,50 | 325,00 | Estável |
| PA Marabá | 311,50 | 315,00 | Alta |
| PA Redenção | 311,50 | 315,00 | Alta |
| PA Paragominas | 314,50 | 318,00 | Alta |
| RO Sudeste | 298,50 | 302,00 | Alta |
| TO Sul | 301,50 | 305,00 | Alta |
| TO Norte | 301,50 | 305,00 | Estável |
| Acre | 277,00 | 280,00 | Estável |
| ES | 296,50 | 300,00 | Estável |
| RJ | 306,50 | 310,00 | Estável |
| Roraima | 309,50 | 313,00 | Estável |
O que esperar para os próximos meses no mercado pecuário?
O aquecimento observável no preço da vaca gorda indica que os frigoríficos continuam buscando escalas de abate preenchidas para atender tanto o mercado interno quanto o ritmo de exportação de carne bovina.
Saber avaliar o preço da vaca gorda hoje permite ao produtor planejar a retenção ou o descarte estratégico de matrizes na fazenda, garantindo o máximo aproveitamento econômico da atividade.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 31/07/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria e diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.