Preço da arroba do boi fechado 23/11 em SP, GO, MG, MS e MT
Preço da arroba do boi fechado nesta quinta-feira 23/11 em São Paulo, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso.
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Demanda crescente impulsiona preços do boi, refletindo aumento no consumo de carne
O mercado do boi gordo continua a mostrar estabilidade nos preços, com algumas transações superando as médias de referência, segundo análises de Fernando Henrique Iglesias, analista da Consultoria Safras & Mercado.
Os frigoríficos, em busca de manter suas operações estáveis, enfrentam o desafio de uma demanda crescente por carne bovina no último bimestre do ano. Este aumento é impulsionado, em parte, pela injeção do décimo terceiro salário na economia, o que tem contribuído para impulsionar o consumo.
No entanto, a oferta continua sendo uma preocupação, principalmente nas regiões do Centro-Norte do país, onde as pastagens encontram-se severamente desgastadas. Isso tem levado a indústria a depender da oferta residual de animais terminados em regime intensivo para atender às suas escalas, observa Iglesias.
Os preços da arroba do boi têm se mantido em patamares elevados, com referências médias em diversas regiões:
São Paulo (SP): R$ 239 por arroba
Goiânia (GO): R$ 237 por arroba
Uberaba (MG): R$ 235 por arroba
Dourados (MS): R$ 231 por arroba
Cuiabá (MT): R$ 206 por arroba
No mercado atacadista, apesar da estabilização nos preços, a demanda continua firme, especialmente por cortes de maior valor agregado nesta temporada. Fernando Henrique Iglesias destaca que cortes como o quarto traseiro são os mais procurados, mantendo-se em torno de R$ 19,10 por quilo, enquanto o quarto dianteiro permanece estável em R$ 12,90 por quilo e a ponta de agulha é precificada a R$ 13,00 por quilo.
Fonte: Texto gerado por ChatGPT, um modelo de linguagem desenvolvido pela OpenAI, com contribuições e correções adicionais do autor. Imagem principal: Depositphotos.
