vaca
O preço da arroba da vaca gorda encerra a semana mantendo estabilidade na esmagadora maioria das praças produtoras brasileiras para este sábado e domingo (23/05). Enquanto São Paulo (Barretos e Araçatuba) lidera o topo da tabela do mercado físico cotado a R$ 314,50 à vista, duas praças do Norte e do Norte do país acenderam o sinal vermelho e fecharam em queda.
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O mercado físico de fêmeas destinadas ao abate mostra sinais nítidos de acomodação neste fechamento de semana. Produtores que acompanham o ritmo das indústrias frigoríficas encontram um cenário onde a oferta e a demanda parecem andar de mãos dadas, mantendo o preço da arroba da vaca gorda lateralizado na maior parte do território nacional.
De acordo com os dados mais recentes consolidados da Scot Consultoria, o destaque de sustentação continua concentrado nos polos paulistas. Nas praças de Barretos e Araçatuba, o preço da arroba da vaca gorda se firmou em R$ 314,50 para negócios à vista e R$ 318,00 para contratos a prazo (30 dias). Essa firmeza reflete a necessidade das indústrias locais de garantir escalas minimamente confortáveis para os próximos dias, sem abrir margem para grandes pressões baixistas imediatas.
Apesar do tom de calmaria na maior parte das regiões, o produtor que atua no Tocantins e na Região Norte precisa redobrar a atenção nas negociações. O painel apontou setas vermelhas de desvalorização em pontos estratégicos.
No TO Norte, a arroba da fêmea perdeu sustentação, fechando cotada a R$ 306,50 à vista e R$ 310,00 a prazo. O mesmo movimento foi observado no estado do Acre, onde o preço da arroba da vaca gorda recuou para R$ 282,00 à vista e R$ 285,00 no prazo de 30 dias.
Analistas apontam que a perda de qualidade das pastagens de outono acelera o descarte de fêmeas em algumas localidades, dando um poder de barganha momentâneo para os frigoríficos locais limparem as prateleiras sem precisar inflacionar as compras. É aquela velha máxima do agro: se o capim seca, o pecuarista vende; se o pecuarista vende com pressa, o comprador sorri.
Aqui está a tabela completa com todas as praças e os preços brutos (à vista e a prazo de 30 dias) extraídos da imagem para este final de semana (23/05):
| VACA GORDA (Praça) | à vista (R$) | 30 D (R$) | Tendência |
| SP Barretos | 314,50 | 318,00 | Estável |
| SP Araçatuba | 314,50 | 318,00 | Estável |
| MG Triângulo | 295,00 | 298,00 | Estável |
| MG B.Horizonte | 292,00 | 295,00 | Estável |
| MG Norte | 299,50 | 303,00 | Estável |
| MG Sul | 294,00 | 297,00 | Estável |
| GO Goiânia | 296,50 | 300,00 | Estável |
| GO Reg. Sul | 298,50 | 302,00 | Estável |
| MS Dourados | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MS C. Grande | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MS Três Lagoas | 306,50 | 310,00 | Estável |
| RS Oeste (kg) | 11,30 | 11,40 | Estável |
| RS Pelotas (kg) | 11,20 | 11,30 | Estável |
| BA Sul | 282,00 | 285,00 | Estável |
| BA Oeste | 282,00 | 285,00 | Estável |
| MT Norte | 316,50 | 320,00 | Estável |
| MT Sudoeste | 313,50 | 317,00 | Estável |
| MT Cuiabá* | 314,50 | 318,00 | Estável |
| MT Sudeste | 312,50 | 316,00 | Estável |
| PR Noroeste | 306,50 | 310,00 | Estável |
| SC | 311,50 | 315,00 | Estável |
| MA Oeste | 308,50 | 312,00 | Estável |
| Alagoas | 314,50 | 318,00 | Estável |
| PA Marabá | 316,50 | 320,00 | Estável |
| PA Redenção | 316,50 | 320,00 | Estável |
| PA Paragominas | 319,50 | 323,00 | Estável |
| RO Sudeste | 311,50 | 315,00 | Estável |
| TO Sul | 301,50 | 305,00 | Estável |
| TO Norte | 306,50 | 310,00 | Queda |
| Acre | 282,00 | 285,00 | Queda |
| ES | 292,00 | 295,00 | Estável |
| RJ | 308,50 | 312,00 | Estável |
| Roraima | 306,50 | 310,00 | Estável |
Analisando o panorama nacional, o estado do Pará chama a atenção com patamares elevados. Em Paragominas, o preço da arroba da vaca gorda bateu R$ 319,50 à vista e expressivos R$ 323,00 no prazo, superando inclusive as médias paulistas. Esse fator demonstra o forte apetite exportador e a retenção estratégica que ocorre em praças do norte do país.
Por outro lado, as praças da Bahia (Sul e Oeste) figuram entre as mais baratas do painel ao lado do Acre, sustentando negócios em R$ 282,00 à vista. No Centro-Oeste, o Mato Grosso mantém suas praças em patamares robustos, com o norte mato-grossense registrando R$ 316,50 à vista e Cuiabá operando firme em R$ 314,50.
Para o pecuarista que está planejando as vendas do próximo lote, o cenário de curto prazo exige monitoramento constante do volume de chuvas e das escalas de abate regionais. Como o mercado futuro sinaliza flutuações discretas para os contratos vigentes na B3, a tendência é que o preço da arroba da vaca gorda siga este comportamento regionalizado.
A entrada do inverno e a consequente estiagem devem forçar a saída de mais animais de pasto. Quem conseguir segurar o gado no cocho ou tiver estratégias de semiconfinamento eficientes poderá surfar em momentos de lacunas de escala dos frigoríficos ao longo dos meses seguintes.
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 23/05/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.
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