Confira a tabela completa com o preço da arroba da vaca gorda para este fechamento de semana. Veja quais praças registraram queda e as cotações à vista e a prazo.
Para Quem Tem Pressa
O preço da arroba da vaca gorda encerra a semana mantendo estabilidade na esmagadora maioria das praças produtoras brasileiras para este sábado e domingo (23/05). Enquanto São Paulo (Barretos e Araçatuba) lidera o topo da tabela do mercado físico cotado a R$ 314,50 à vista, duas praças do Norte e do Norte do país acenderam o sinal vermelho e fecharam em queda.
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Estabilidade predomina no fechamento do mercado pecuário brasileiro
O mercado físico de fêmeas destinadas ao abate mostra sinais nítidos de acomodação neste fechamento de semana. Produtores que acompanham o ritmo das indústrias frigoríficas encontram um cenário onde a oferta e a demanda parecem andar de mãos dadas, mantendo o preço da arroba da vaca gorda lateralizado na maior parte do território nacional.
De acordo com os dados mais recentes consolidados da Scot Consultoria, o destaque de sustentação continua concentrado nos polos paulistas. Nas praças de Barretos e Araçatuba, o preço da arroba da vaca gorda se firmou em R$ 314,50 para negócios à vista e R$ 318,00 para contratos a prazo (30 dias). Essa firmeza reflete a necessidade das indústrias locais de garantir escalas minimamente confortáveis para os próximos dias, sem abrir margem para grandes pressões baixistas imediatas.
Alerta vermelho: As praças que registraram queda na cotação
Apesar do tom de calmaria na maior parte das regiões, o produtor que atua no Tocantins e na Região Norte precisa redobrar a atenção nas negociações. O painel apontou setas vermelhas de desvalorização em pontos estratégicos.
No TO Norte, a arroba da fêmea perdeu sustentação, fechando cotada a R$ 306,50 à vista e R$ 310,00 a prazo. O mesmo movimento foi observado no estado do Acre, onde o preço da arroba da vaca gorda recuou para R$ 282,00 à vista e R$ 285,00 no prazo de 30 dias.
Analistas apontam que a perda de qualidade das pastagens de outono acelera o descarte de fêmeas em algumas localidades, dando um poder de barganha momentâneo para os frigoríficos locais limparem as prateleiras sem precisar inflacionar as compras. É aquela velha máxima do agro: se o capim seca, o pecuarista vende; se o pecuarista vende com pressa, o comprador sorri.
Confira os preços da vaca gorda nas principais praças do país:
Aqui está a tabela completa com todas as praças e os preços brutos (à vista e a prazo de 30 dias) extraídos da imagem para este final de semana (23/05):
| VACA GORDA (Praça) | à vista (R$) | 30 D (R$) | Tendência |
| SP Barretos | 314,50 | 318,00 | Estável |
| SP Araçatuba | 314,50 | 318,00 | Estável |
| MG Triângulo | 295,00 | 298,00 | Estável |
| MG B.Horizonte | 292,00 | 295,00 | Estável |
| MG Norte | 299,50 | 303,00 | Estável |
| MG Sul | 294,00 | 297,00 | Estável |
| GO Goiânia | 296,50 | 300,00 | Estável |
| GO Reg. Sul | 298,50 | 302,00 | Estável |
| MS Dourados | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MS C. Grande | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MS Três Lagoas | 306,50 | 310,00 | Estável |
| RS Oeste (kg) | 11,30 | 11,40 | Estável |
| RS Pelotas (kg) | 11,20 | 11,30 | Estável |
| BA Sul | 282,00 | 285,00 | Estável |
| BA Oeste | 282,00 | 285,00 | Estável |
| MT Norte | 316,50 | 320,00 | Estável |
| MT Sudoeste | 313,50 | 317,00 | Estável |
| MT Cuiabá* | 314,50 | 318,00 | Estável |
| MT Sudeste | 312,50 | 316,00 | Estável |
| PR Noroeste | 306,50 | 310,00 | Estável |
| SC | 311,50 | 315,00 | Estável |
| MA Oeste | 308,50 | 312,00 | Estável |
| Alagoas | 314,50 | 318,00 | Estável |
| PA Marabá | 316,50 | 320,00 | Estável |
| PA Redenção | 316,50 | 320,00 | Estável |
| PA Paragominas | 319,50 | 323,00 | Estável |
| RO Sudeste | 311,50 | 315,00 | Estável |
| TO Sul | 301,50 | 305,00 | Estável |
| TO Norte | 306,50 | 310,00 | Queda |
| Acre | 282,00 | 285,00 | Queda |
| ES | 292,00 | 295,00 | Estável |
| RJ | 308,50 | 312,00 | Estável |
| Roraima | 306,50 | 310,00 | Estável |
O comportamento regional das fêmeas de corte
Analisando o panorama nacional, o estado do Pará chama a atenção com patamares elevados. Em Paragominas, o preço da arroba da vaca gorda bateu R$ 319,50 à vista e expressivos R$ 323,00 no prazo, superando inclusive as médias paulistas. Esse fator demonstra o forte apetite exportador e a retenção estratégica que ocorre em praças do norte do país.
Por outro lado, as praças da Bahia (Sul e Oeste) figuram entre as mais baratas do painel ao lado do Acre, sustentando negócios em R$ 282,00 à vista. No Centro-Oeste, o Mato Grosso mantém suas praças em patamares robustos, com o norte mato-grossense registrando R$ 316,50 à vista e Cuiabá operando firme em R$ 314,50.
O que esperar para os próximos dias no mercado da vaca gorda?
Para o pecuarista que está planejando as vendas do próximo lote, o cenário de curto prazo exige monitoramento constante do volume de chuvas e das escalas de abate regionais. Como o mercado futuro sinaliza flutuações discretas para os contratos vigentes na B3, a tendência é que o preço da arroba da vaca gorda siga este comportamento regionalizado.
A entrada do inverno e a consequente estiagem devem forçar a saída de mais animais de pasto. Quem conseguir segurar o gado no cocho ou tiver estratégias de semiconfinamento eficientes poderá surfar em momentos de lacunas de escala dos frigoríficos ao longo dos meses seguintes.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 23/05/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.