Confira as cotações completas e o preço da arroba da vaca gorda no fechamento da semana. Veja os valores à vista e a prazo por estado no mercado pecuário.
Para Quem Tem Pressa
O preço da arroba da vaca gorda encerrou a semana de 15 de agosto de 2026 com estabilidade e altas pontuais em diversas regiões brasileiras. Nas praças paulistas de Barretos e Araçatuba, os negócios fecharam em R$ 321,00 à vista e R$ 325,00 no prazo de 30 dias. O teto de negociação nacional por arroba permanece em Santa Catarina, cotado a R$ 330,00 a prazo. Já no Rio Grande do Sul, a venda do quilo à vista variou entre R$ 11,35 no Oeste e R$ 11,50 na praça de Pelotas.
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Preço da arroba da vaca gorda mantém firmeza no fechamento semanal
O mercado físico pecuário encerrou a semana com movimentações estratégicas nas principais praças produtoras de carne do Brasil. O acompanhamento detalhado sobre o preço da arroba da vaca gorda mostra um cenário de firmeza, impulsionado pelo ajuste de oferta de fêmeas em período de entressafra e pela necessidade de recomposição das escalas de abate por parte da indústria frigorífica.
Em praças chave do Sudeste e Centro-Oeste, o valor negociado sustentou patamares elevados. Em São Paulo (Barretos e Araçatuba), assim como nas praças do Paraná Noroeste e Alagoas, os contratos à vista fecharam fixados na casa de R$ 321,00, alcançando R$ 325,00 no pagamento a prazo de 30 dias.
Cotações do mercado físico por estado
A dinâmica do preço da arroba da vaca gorda variou entre estabilidade e reajustes positivos registrados ao longo das últimas sessões. Praças da Bahia (Sul), Minas Gerais (Norte), Tocantins (Norte) e Rio de Janeiro apresentaram tendência de valorização.
O destaque em valores absolutos por arroba seguiu para Santa Catarina, onde o valor bruto à vista foi cotado em R$ 326,00 e a prazo atingiu R$ 330,00. Na Região Norte, destaques no Pará (Redenção e Paragominas) sustentaram negociações em R$ 323,00 à vista e R$ 327,00 no prazo de 30 dias.
No extremo oposto, a praça do Acre registrou os menores valores absolutos para a arroba da matriz gorda, sendo cotada em R$ 291,50 à vista e R$ 295,00 no prazo de 30 dias.
Tabela completa de preços brutos (À vista e 30 dias)
Abaixo, apresentamos os dados brutos atualizados divulgados na tabela oficial da Scot Consultoria no fechamento do mercado:
| Praça / Estado | À Vista (R$) | 30 Dias (R$) | Tendência |
| SP Barretos | 321,00 | 325,00 | Estável |
| SP Araçatuba | 321,00 | 325,00 | Estável |
| MG Triângulo | 316,00 | 320,00 | Estável |
| MG B. Horizonte | 324,00 | 328,00 | Estável |
| MG Norte | 308,00 | 312,00 | Alta |
| MG Sul | 311,00 | 315,00 | Estável |
| GO Goiânia | 311,00 | 315,00 | Estável |
| GO Reg. Sul | 311,00 | 315,00 | Estável |
| MS Dourados | 318,00 | 322,00 | Estável |
| MS C. Grande | 318,00 | 322,00 | Estável |
| MS Três Lagoas | 316,00 | 320,00 | Estável |
| RS Oeste (kg) | 11,35 | 11,50 | Estável |
| RS Pelotas (kg) | 11,50 | 11,65 | Estável |
| BA Sul | 294,50 | 298,00 | Alta |
| BA Oeste | 296,50 | 300,00 | Estável |
| MT Norte | 308,00 | 312,00 | Estável |
| MT Sudoeste | 304,00 | 308,00 | Estável |
| MT Cuiabá* | 306,00 | 310,00 | Estável |
| MT Sudeste | 311,00 | 315,00 | Estável |
| PR Noroeste | 321,00 | 325,00 | Estável |
| SC | 326,00 | 330,00 | Estável |
| MA Oeste | 311,00 | 315,00 | Estável |
| Alagoas | 321,00 | 325,00 | Estável |
| PA Marabá | 319,00 | 323,00 | Estável |
| PA Redenção | 323,00 | 327,00 | Estável |
| PA Paragominas | 323,00 | 327,00 | Estável |
| RO Sudeste | 306,00 | 310,00 | Estável |
| TO Sul | 316,00 | 320,00 | Estável |
| TO Norte | 318,00 | 322,00 | Alta |
| Acre | 291,50 | 295,00 | Estável |
| ES | 306,00 | 310,00 | Estável |
| RJ | 318,00 | 322,00 | Alta |
| Roraima | 313,00 | 317,00 | Estável |
Perspectivas do mercado para o pecuarista
A menor retenção de fêmeas para descarte nesta época do ano costuma equilibrar as forças entre pecuaristas e a ponta compradora. Produtores rurais que contam com bom planejamento e gestão de pastagem encontram no mercado atual margens interessantes para o fluxo de caixa na comercialização de lotes.
A evolução diária sobre o preço da arroba da vaca gorda continua sendo um indicador crucial para a tomada de decisão do produtor, definindo momentos ideais de saída do gado do pasto ou do confinamento.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 15/08/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria e diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.