Confira a tabela do preço da vaca gorda hoje (01/09/2026). Veja as cotações à vista e a 30 dias com tendências de mercado para todas as praças brasileiras.
Para Quem Tem Pressa
O preço da vaca gorda registrado nesta terça-feira (01/09/2026) apresenta estabilidade em grande parte dos centros produtores do país, acompanhada de valorizações pontuais em praças estratégicas. Os destaques de alta ficaram por conta do Rio de Janeiro, Roraima, Paragominas (PA), Região Sul de Goiás, além do Rio Grande do Sul (Oeste e Pelotas). Os valores oscilam entre R$ 296,50 no Acre e R$ 326,00 em Santa Catarina para pagamentos à vista por arroba.
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Preço da Vaca Gorda: Veja Quais Praças Tiveram Alta
A cotação do preço da vaca gorda neste início de setembro (01/09/2026) sinaliza firmeza nas negociações pelo território nacional. Embora a maioria dos polos de abate opere em patamar lateralizado, pecuaristas de estados chave comemoram ajustes positivos nas tabelas enviadas pelos frigoríficos.
Entender a movimentação diária das praças auxilia o produtor no planejamento dos lotes e na escolha do melhor momento de venda. Abaixo, apresentamos a radiografia completa do mercado para pagamentos brutos à vista e com prazo de 30 dias.
Panorama Geral e Tendências de Valorização
Nas praças do Centro-Oeste e Norte, destaca-se a elevação nas cotações da Região Sul de Goiás, Paragominas no Pará e em Roraima. No Sudeste, o Rio de Janeiro registrou valorização, enquanto o mercado do Rio Grande do Sul manteve trajetória ascendente nas cotações precificadas por quilo.
Acompanhar a oscilação no preço da vaca gorda permite identificar gargalos de oferta e demandas específicas de frigoríficos para atendimento do mercado interno e exportação.
Cotações Detalhadas por Estado e Praça
Confira todos os números levantados para a categoria de fêmeas acabadas:
São Paulo e Minas Gerais
- SP Barretos: R$ 318,00 (à vista) | R$ 322,00 (30 dias) – Estável
- SP Araçatuba: R$ 318,00 (à vista) | R$ 322,00 (30 dias) – Estável
- MG Triângulo: R$ 314,00 (à vista) | R$ 318,00 (30 dias) – Estável
- MG Belo Horizonte: R$ 316,00 (à vista) | R$ 320,00 (30 dias) – Estável
- MG Norte: R$ 314,00 (à vista) | R$ 318,00 (30 dias) – Estável
- MG Sul: R$ 311,00 (à vista) | R$ 315,00 (30 dias) – Estável
Goiás e Mato Grosso do Sul
- GO Goiânia: R$ 314,00 (à vista) | R$ 318,00 (30 dias) – Estável
- GO Região Sul: R$ 311,00 (à vista) | R$ 315,00 (30 dias) – Alta 🔺
- MS Dourados: R$ 319,00 (à vista) | R$ 323,00 (30 dias) – Estável
- MS Campo Grande: R$ 318,00 (à vista) | R$ 322,00 (30 dias) – Estável
- MS Três Lagoas: R$ 316,00 (à vista) | R$ 320,00 (30 dias) – Estável
Região Sul (Cotações por Arroba e Quilo)
- RS Oeste (kg): R$ 11,45 (à vista) | R$ 11,60 (30 dias) – Alta 🔺
- RS Pelotas (kg): R$ 11,55 (à vista) | R$ 11,70 (30 dias) – Alta 🔺
- PR Noroeste: R$ 321,00 (à vista) | R$ 325,00 (30 dias) – Estável
- Santa Catarina: R$ 326,00 (à vista) | R$ 330,00 (30 dias) – Estável (maior valor do país por arroba)
Mato Grosso e Região Norte
- MT Norte: R$ 306,00 (à vista) | R$ 310,00 (30 dias) – Estável
- MT Sudoeste: R$ 301,50 (à vista) | R$ 305,00 (30 dias) – Estável
- MT Cuiabá:* R$ 303,50 (à vista) | R$ 307,00 (30 dias) – Estável
- MT Sudeste: R$ 306,00 (à vista) | R$ 310,00 (30 dias) – Estável
- PA Marabá: R$ 314,00 (à vista) | R$ 318,00 (30 dias) – Estável
- PA Redenção: R$ 316,00 (à vista) | R$ 320,00 (30 dias) – Estável
- PA Paragominas: R$ 321,00 (à vista) | R$ 325,00 (30 dias) – Alta 🔺
- RO Sudeste: R$ 301,50 (à vista) | R$ 305,00 (30 dias) – Estável
- TO Sul: R$ 313,00 (à vista) | R$ 317,00 (30 dias) – Estável
- TO Norte: R$ 311,00 (à vista) | R$ 315,00 (30 dias) – Estável
- Acre: R$ 296,50 (à vista) | R$ 300,00 (30 dias) – Estável
- Roraima: R$ 313,00 (à vista) | R$ 317,00 (30 dias) – Alta 🔺
Nordeste e Outros Estados do Sudeste
- BA Sul: R$ 301,50 (à vista) | R$ 305,00 (30 dias) – Estável
- BA Oeste: R$ 304,00 (à vista) | R$ 308,00 (30 dias) – Estável
- MA Oeste: R$ 316,00 (à vista) | R$ 320,00 (30 dias) – Estável
- Alagoas: R$ 321,00 (à vista) | R$ 325,00 (30 dias) – Estável
- Espírito Santo: R$ 309,00 (à vista) | R$ 313,00 (30 dias) – Estável
- Rio de Janeiro: R$ 321,00 (à vista) | R$ 325,00 (30 dias) – Alta 🔺
O que Esperar do Mercado de Fêmeas?
A oscilação no preço da vaca gorda reflete a busca dos frigoríficos por manter as escalas de abate preenchidas em meio à transição de safra. Com a retenção ou descarte estratégico de fêmeas, o produtor que acompanha o preço da vaca gorda consegue barganhar melhores condições, especialmente para entregas imediatas.
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 01/09/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria e diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Meramente ilustrativa gerada por IA.