Confira a tabela detalhada com o preço da arroba da novilha gorda em 32 praças do país. Veja os valores à vista, a prazo e as tendências de mercado hoje.
“Para Quem Tem Pressa”
O preço da arroba da novilha gorda apresenta um cenário majoritariamente estável nesta terça-feira, 7 de julho de 2026, embora com sinais de pressão negativa em praças estratégicas como Goiás, Mato Grosso, Maranhão, Acre e Espírito Santo. O estado de São Paulo (Barretos e Araçatuba) lidera os valores de balcão fora da região Sul, registrando R$ 321,50 à vista e R$ 325,00 a prazo. Alagoas desponta com o maior valor bruto à vista (R$ 331,00), enquanto o Acre registra o piso do mercado nacional a R$ 277,00. No Rio Grande do Sul, a comercialização por quilo segue firme com viés de alta na região Oeste.
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Preço da arroba da novilha gorda: Descubra onde a arroba vale mais
O mercado físico pecuário segue movimentado no início deste mês. Para o produtor que planeja suas estratégias de venda, acompanhar as oscilações regionais é fundamental. Os dados mais recentes da Scot Consultoria trazem um panorama completo sobre o preço da arroba da novilha gorda, revelando um comportamento heterogêneo entre as principais regiões produtoras do Brasil.
Enquanto o mercado do boi gordo busca estabilidade, a categoria das fêmeas jovens destinadas ao abate mostra resiliência, mantendo a estabilidade na maior parte das praças pesquisadas, com pontuais ajustes negativos e raros focos de valorização nominal.
Análise Regional das Cotações Brutas
Abaixo, detalhamos o comportamento do preço da arroba da novilha gorda dividido por regiões macroeconômicas e estados, refletindo os negócios fechados tanto na modalidade à vista quanto no prazo de 30 dias.
Região Sudeste: São Paulo dita o ritmo
No principal eixo consumidor do país, as praças paulistas de Barretos e Araçatuba mantêm o preço da arroba da novilha gorda em patamares elevados, cotadas a R$ 321,50 à vista e R$ 325,00 a prazo de 30 dias, operando em estabilidade lateral (sinal amarelo).
Em Minas Gerais, as cotações mostram equilíbrio: o Triângulo Mineiro e a região Norte registram R$ 298,50 à vista e R$ 302,00 a prazo. A capital Belo Horizonte apresenta valores ligeiramente inferiores, fixados em R$ 296,50 à vista e R$ 300,00 a prazo, enquanto o Sul de Minas sustenta R$ 306,50 à vista e R$ 310,00 a prazo.
O Rio de Janeiro mantém a estabilidade com R$ 309,50 à vista e R$ 313,00 a prazo. Já o Espírito Santo registrou viés de baixa (sinal vermelho), com o preço da arroba da novilha gorda recuando para R$ 304,50 à vista e R$ 308,00 a prazo.
Região Centro-Oeste: Pressão pontual de baixa
O Centro-Oeste brasileiro apresentou algumas correções negativas nas planilhas de preços nesta virada de semana:
- Goiás: A praça de Goiânia registrou queda (sinal vermelho), com a arroba caindo para R$ 302,50 à vista e R$ 306,00 a prazo. A região Sul do estado conseguiu segurar a estabilidade a R$ 306,50 à vista e R$ 310,00 a prazo.
- Mato Grosso do Sul: Todas as praças monitoradas fecharam estáveis. Dourados e Campo Grande registram R$ 316,50 à vista e R$ 320,00 a prazo. Três Lagoas fechou com R$ 312,50 à vista e R$ 316,00 no prazo de 30 dias.
- Mato Grosso: O Norte mato-grossense sentiu a pressão da indústria e recuou (sinal vermelho) para R$ 306,50 à vista e R$ 310,00 a prazo. As demais praças mantiveram a estabilidade no mesmo patamar de preços (R$ 306,50 / R$ 310,00) em Sudoeste e Cuiabá, enquanto o Sudeste do estado opera ligeiramente acima, com R$ 309,50 à vista e R$ 313,00 a prazo.
Sul em alta e as discrepâncias do Norte e Nordeste
A região Sul apresenta uma dinâmica de comercialização diferenciada e um comportamento de alta isolado. No Rio Grande do Sul, onde o mercado precifica o animal vivo por quilo (kg), a região Oeste registrou valorização (sinal verde), atingindo R$ 12,05/kg à vista e R$ 12,20/kg a prazo. Já Pelotas permaneceu estável em R$ 11,85/kg à vista e R$ 12,00/kg a prazo. Paraná (região Noroeste) e Santa Catarina lideram as cotações do balcão nacional em arrobas, com ambos os estados sustentando firmes R$ 326,50 à vista e R$ 330,00 a prazo.
No Nordeste e na região Norte, o cenário é de extremos. O estado de Alagoas ostenta a maior cotação nominal à vista da tabela, batendo R$ 331,00 e R$ 335,00 a prazo. Na contramão, o Acre amarga o menor valor bruto do país para a categoria, cotado a R$ 277,00 à vista e R$ 280,00 a prazo após nova desvalorização diária.
Tabela Completa do Preço da Arroba da Novilha Gorda (07/07/2026)
Abaixo estão organizados todos os dados brutos de comercialização coletados nas 32 praças brasileiras, servindo de referência para o gerenciamento de custos e tomada de decisão do pecuarista:
| Praça de Referência | Preço à Vista (R$) | Preço 30 Dias (R$) | Tendência de Mercado |
| SP Barretos | 321,50 | 325,00 | Estável |
| SP Araçatuba | 321,50 | 325,00 | Estável |
| MG Triângulo | 298,50 | 302,00 | Estável |
| MG B. Horizonte | 296,50 | 300,00 | Estável |
| MG Norte | 298,50 | 302,00 | Estável |
| MG Sul | 306,50 | 310,00 | Estável |
| GO Goiânia | 302,50 | 306,00 | Baixa |
| GO Reg. Sul | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MS Dourados | 316,50 | 320,00 | Estável |
| MS C. Grande | 316,50 | 320,00 | Estável |
| MS Três Lagoas | 312,50 | 316,00 | Estável |
| RS Oeste (kg) | 12,05 | 12,20 | Alta |
| RS Pelotas (kg) | 11,85 | 12,00 | Estável |
| BA Sul | 287,00 | 290,00 | Estável |
| BA Oeste | 296,50 | 300,00 | Estável |
| MT Norte | 306,50 | 310,00 | Baixa |
| MT Sudoeste | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MT Cuiabá* | 306,50 | 310,00 | Estável |
| MT Sudeste | 309,50 | 313,00 | Estável |
| PR Noroeste | 326,50 | 330,00 | Estável |
| SC | 326,50 | 330,00 | Estável |
| MA Oeste | 301,50 | 305,00 | Baixa |
| Alagoas | 331,00 | 335,00 | Estável |
| PA Marabá | 311,50 | 315,00 | Estável |
| PA Redenção | 306,50 | 310,00 | Estável |
| PA Paragominas | 318,50 | 322,00 | Estável |
| RO Sudeste | 300,50 | 304,00 | Estável |
| TO Sul | 304,50 | 308,00 | Estável |
| TO Norte | 304,50 | 308,00 | Estável |
| Acre | 277,00 | 280,00 | Baixa |
| ES | 304,50 | 308,00 | Baixa |
| RJ | 309,50 | 313,00 | Estável |
| Roraima | 314,50 | 318,00 | Estável |
Disclaimer
Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 07/07/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.
Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
Imagem principal: Depositphotos.