Boi gordo: O mapa que revela quanto vale em cada região do Brasil

Boi gordo apresenta valores diferentes entre estados brasileiros. Confira a tabela completa com preços à vista e a prazo em todas as regiões do país.

Para Quem Tem Pressa

O preço do boi gordo apresenta variações relevantes entre estados brasileiros, considerando negociações à vista e com prazo de 30 dias. A tabela completa abaixo mostra os valores praticados em cada região, ajudando produtores, compradores e analistas a entenderem o cenário atual e planejarem decisões com mais clareza.


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Preço do boi gordo e os valores praticados no Brasil

O acompanhamento do preço do boi gordo é um dos pontos centrais da tomada de decisão na pecuária de corte. A tabela apresentada reúne valores brutos por arroba, organizados por estado e região, com referências para pagamento à vista e em até 30 dias. Esses dados permitem uma leitura objetiva do mercado físico, sem ruídos, interpretações exageradas ou projeções especulativas.

A análise regional é essencial porque o Brasil possui realidades produtivas muito diferentes. Logística, escala de produção, proximidade de frigoríficos e perfil de consumo influenciam diretamente os valores negociados. Por isso, observar os números por praça é mais eficiente do que trabalhar com médias nacionais genéricas.


Como interpretar os preços à vista e a prazo

Os valores apresentados na tabela consideram duas modalidades comuns de negociação:

🔹 À vista

Reflete operações com liquidação imediata. Normalmente é a referência principal para negociações pontuais e decisões rápidas.

🔹 30 dias

Utilizado em contratos com prazo, muito comuns entre produtores recorrentes e indústrias. O valor incorpora condições comerciais e fluxo financeiro.

Essa diferenciação permite avaliar estratégias de venda de acordo com o planejamento financeiro da fazenda.


Diferenças regionais observadas

Ao analisar o preço do boi gordo por região, fica claro que não existe um valor único no país. Estados do Sudeste, Centro-Oeste, Norte e Sul apresentam níveis distintos, refletindo:

  • Oferta regional de animais terminados
  • Distância até polos industriais
  • Padrão de carcaça exigido
  • Dinâmica logística local

Em algumas regiões, a diferença entre o pagamento à vista e o prazo é mais curta; em outras, a distância é maior, mostrando estratégias comerciais distintas.


Tabela completa – Preços do boi gordo (R$/Arroba)

Região / PraçaÀ vista (R$)30 dias (R$)
SP Barretos317,50321,00
SP Araçatuba317,50321,00
MG Triângulo310,50314,00
MG Belo Horizonte314,50318,00
MG Norte309,50313,00
MG Sul308,50312,00
GO Goiânia311,50315,00
GO Região Sul311,50315,00
MS Dourados310,50314,00
MS Campo Grande311,50315,00
MS Três Lagoas308,50312,00
RS Oeste (kg)10,5010,60
RS Pelotas (kg)10,7010,80
BA Sul306,50310,00
BA Oeste316,50320,00
MT Norte297,00300,00
MT Sudoeste297,00300,00
MT Cuiabá299,00302,00
PR Noroeste323,50327,00
Santa Catarina321,50325,00
MA Oeste297,00300,00
Alagoas301,00304,00
PA Marabá294,00297,00
PA Redenção289,00292,00
PA Paragominas306,50310,00
RO Sudeste275,00278,00
TO Sul297,00300,00
TO Norte297,00300,00
Acre267,00270,00
Espírito Santo302,00305,00
Rio de Janeiro321,50325,00
Roraima289,00292,00

O que esses números revelam ao produtor

O preço do boi gordo funciona como um termômetro da eficiência regional. Mais do que olhar o valor absoluto, o produtor atento observa:

  • A competitividade da sua praça
  • A diferença entre prazos de pagamento
  • A previsibilidade para planejamento financeiro
  • A margem operacional dentro do seu sistema produtivo

Esses dados também ajudam na negociação, oferecendo referências claras e atualizadas.


Estratégia, informação e tomada de decisão

Tomar decisões baseadas em dados concretos evita erros comuns no campo. Quando o produtor conhece o preço do boi gordo praticado em sua região e em estados vizinhos, ele ganha poder de negociação e previsibilidade.

Não se trata apenas de vender, mas de entender o contexto, alinhar fluxo de caixa e escolher o melhor momento operacional — sempre com base em números reais.


Disclaimer

Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 16/12/2025. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.

Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.

Douglas Carreson

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