Novilha gorda: SC lidera ranking de preços da arroba

Confira os preços da arroba da novilha gorda em maio de 2025 nas principais regiões do Brasil. SC lidera, mas há surpresas no ranking.

Para quem tem pressa:

O preço da arroba da novilha gorda em maio de 2025 mostra Santa Catarina na liderança com R$ 300,00 a prazo. No Sudeste e Centro-Oeste, os valores seguem firmes, com destaque para São Paulo e Mato Grosso. Já Acre e Rondônia apresentam as menores cotações. Confira os preços por praça!

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Panorama geral: Estabilidade com destaques no Sul

O mês de maio trouxe poucas surpresas para o preço da arroba da novilha gorda, mas os valores mais altos chamaram atenção no Sul do Brasil. Santa Catarina lidera com até R$ 300,00 a prazo, seguida de perto pelo Paraná (R$ 293,00) e São Paulo (R$ 290,00).

A valorização regional reflete maior demanda por carne de qualidade, além de questões logísticas e abates direcionados para exportação.

Preços da arroba da novilha gorda por estado

Estado	Praça	À vista (R$)	A prazo (R$)
SP	Barretos	287,00	290,00
	Araçatuba	287,00	290,00
MG	Triângulo Mineiro	277,00	280,00
	Belo Horizonte	262,00	265,00
	Norte	277,00	280,00
	Sul	277,00	280,00
GO	Goiânia	272,00	275,00
	Região Sul	277,00	280,00
MS	Dourados	283,00	286,00
	Campo Grande	287,00	290,00
	Três Lagoas	282,00	285,00
RS	Oeste (por kg)	10,90	11,00
	Pelotas (por kg)	10,70	10,80
BA	Sul	257,00	260,00
	Oeste	257,00	260,00
MT	Norte	282,00	285,00
	Sudoeste	287,00	290,00
	Cuiabá	287,00	290,00
	Sudeste	287,00	290,00
PR	Noroeste	290,00	293,00
SC	Estado todo	297,00	300,00
MA	Oeste	252,50	255,00
AL	Estado todo	287,00	290,00
PA	Marabá	267,00	270,00
	Redenção	264,00	267,00
	Paragominas	272,00	275,00
RO	Sudeste	252,50	255,00
TO	Sul	267,00	270,00
	Norte	259,00	262,00
AC	Estado todo	237,50	240,00
ES	Estado todo	272,00	275,00
RJ	Estado todo	272,00	275,00

O que influencia o preço da arroba da novilha gorda?

O mercado de novilhas gordas é sensível à oferta de fêmeas para abate, qualidade da nutrição no final da engorda, e claro, à demanda dos frigoríficos.

Fêmeas de melhor acabamento e peso têm sido valorizadas por atender tanto ao mercado interno quanto exportações premium. Isso ajuda a explicar o “efeito SC” — uma praça com forte controle sanitário e boa logística.

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Destaques e tendências

• SC e PR seguem como as praças mais valorizadas, com novilhas bem acabadas e oferta restrita.
• Acre e RO, por outro lado, apresentam os menores valores, reflexo da logística desafiadora e menor presença de plantas habilitadas para exportação.
• A tendência de curto prazo é de estabilidade, mas o mercado pode reagir com aumento de demanda para o segundo semestre.

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Conclusão: atenção ao diferencial de qualidade

Os dados de maio de 2025 mostram que o preço da arroba da novilha gorda permanece bastante variável entre as regiões do Brasil, refletindo as particularidades do mercado de cada estado, desde custos de produção até logística e demanda local. Enquanto praças como Santa Catarina e o Noroeste do Paraná lideram com valores próximos ou acima de R$ 300,00, outras como Acre, Rondônia e Maranhão operam com valores significativamente mais baixos, abaixo de R$ 260,00.

Essa diferença regional reforça a importância do acompanhamento constante do mercado, especialmente para pecuaristas que trabalham com reposição de fêmeas e buscam maximizar a margem de lucro em ciclos de engorda ou recria. Além disso, o preço mais elevado da novilha em relação à vaca gorda evidencia a valorização do animal jovem, com maior potencial produtivo e reprodutivo, inclusive para projetos de melhoria genética ou produção de bezerros(as) cruzados(as).

Com as exportações aquecidas, a entressafra batendo à porta e o aumento do abate de fêmeas, o cenário pode sofrer alterações nos próximos meses, principalmente se houver mudanças climáticas ou interferências nos custos de nutrição e transporte. Portanto, manter-se informado e atento às cotações por praça é uma estratégia essencial para tomar decisões mais acertadas no manejo e na comercialização do rebanho.

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Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.