Você conhece o boi mais caro do mundo?

Conheça a história do boi mais caro do mundo; confira.

O boi mais caro do mundo é originário do Japão e se chama Wagyu. Esse boi é resultado do cruzamento de quatro raças: a negra, a castanha, a Shorthorn e a Polled.

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O boi Wagyu é uma raça de gado taurino de origem europeia que foi introduzida no Japão para puxar as lavouras de arroz. Uma das principais características do boi Wagyu é a sua docilidade. Eles são calmos e costumam permitir o toque com tranquilidade.

A carne do boi Wagyu é considerada a mais saborosa e mais cara do mundo. O preço alto se dá por conta do marmoreio, que é o nome que se dá à gordura entremeada responsável por sua grande maciez. No Brasil, o quilo da picanha pode chegar a R$ 1.800.

A carne do Wagyu é muito macia e saborosa, pois tem uma alta quantidade de gordura dentro da fibra muscular. Essa gordura também é especial, pois tem menos colesterol do que outras carnes bovinas.

Para produzir uma carne de qualidade superior, os criadores japoneses cuidam muito bem dos bois Wagyu. Eles são confinados desde pequenos e recebem uma alimentação balanceada, composta por aveia, milho, trigo, soja, farelo de cevada e silagem de sorgo. Além disso, eles bebem 120 litros de água e 300 garrafas de cerveja por ano. A cerveja ajuda a abrir o apetite do boi e a melhorar o marmoreio da carne. Os bois também recebem massagens diárias para relaxar os músculos.

O boi Wagyu já se espalhou pelo mundo e há criações nos Estados Unidos, Austrália e Brasil. No Brasil, o primeiro exemplar chegou em 1992, trazido pela empresa Yakult. Hoje, há 46 criadores que se dedicam ao Wagyu no país. A carne desse boi pode custar até R$ 1,8 mil o quilo, pois tem um aproveitamento de carcaça de 60%, muito superior ao de outros tipos de gado.

O boi Wagyu é uma das maravilhas da gastronomia japonesa e sua carne é usada até em sushi. Quem prova essa carne diz que é uma experiência única e inesquecível.

Fonte: Texto gerado por ChatGPT, um modelo de linguagem desenvolvido pela OpenAI, com contribuições e correções adicionais da Equipe Agron. Imagem principal: Depositphotos.

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