Você sabia? Comer carne de cavalo no Brasil é legal

Comer carne de cavalo no Brasil é permitido, mas envolve questões legais, culturais e sanitárias. Descubra os principais fatos sobre essa polêmica proteína.

Para Quem Tem Pressa

Sim, é permitido comer carne de cavalo no Brasil. A prática, apesar de legal, ainda é cercada por polêmicas culturais, riscos sanitários e debates éticos que dividem opiniões. Neste artigo, você vai descobrir as principais verdades, leis e curiosidades sobre o consumo da carne equina.

---

Facebook Portal Agron, nosso canal do Whatsapp Portal Agron, o Grupo do Whatsapp Portal Agron, e Telegram Portal Agron mantém você atualizado com as melhores matérias sobre o agronegócio brasileiro.

Acompanhe aqui todas as nossas cotações

---

A relação cultural com a carne de cavalo

Embora seja considerada iguaria em países como França, Bélgica, Itália e Japão, a carne de cavalo no Brasil enfrenta barreiras culturais. Cavalos foram historicamente associados ao trabalho rural, ao transporte e até à amizade com humanos, o que dificulta sua aceitação como alimento.

---

É permitido comer carne de cavalo no Brasil?

Do ponto de vista jurídico, sim. O Decreto 9.013/2017, do Ministério da Agricultura (MAPA), classifica os equinos como “espécies de açougue”, sujeitas à mesma inspeção sanitária aplicada a bovinos, suínos e aves.

👉 Mas atenção: só é permitido o abate em frigoríficos legalizados. O consumo de carne oriunda de abatedouros clandestinos é proibido e perigoso.

---

Onde ficam os abatedouros oficiais

Atualmente, existem cinco frigoríficos autorizados para exportar carne equina:

• Três na Bahia
• Um em Minas Gerais
• Um no Rio Grande do Sul

Apesar disso, estima-se que centenas de abatedouros clandestinos operem no país, sem inspeção veterinária, aumentando os riscos à saúde pública.

---

Exportação x consumo interno

O Brasil é o terceiro maior exportador mundial de carne de cavalo, enviando quase mil toneladas por ano para países europeus e asiáticos. No mercado interno, o consumo é reduzido, mas pesquisas mostram que a carne equina é magra, rica em proteínas, ferro e zinco.

Em termos nutricionais, pode até ser mais saudável que a bovina. O problema está nos riscos de consumo sem fiscalização adequada.

---

Polêmicas e questões éticas

A carne de cavalo desperta debates acalorados. Para muitos, é inaceitável comer o animal visto como companheiro ou símbolo cultural. Por outro lado, defensores da atividade argumentam que o abate regularizado reduz o abandono de animais velhos ou doentes.

O Congresso Nacional já analisou projetos para proibir totalmente o abate de equinos, mas a pressão do mercado externo mantém a atividade ativa.

---

Fraudes e riscos sanitários

Um caso emblemático ocorreu em Caxias do Sul (RS), em 2021, quando o Ministério Público flagrou 17 restaurantes vendendo carne de cavalo misturada em hambúrgueres sem informar os clientes.

Esse episódio mostrou a importância de fiscalização rigorosa e transparência no mercado.

---

Perguntas frequentes sobre carne de cavalo

1 – É proibido o abate de cavalos?

Não. É permitido em frigoríficos fiscalizados. O que é proibido é o abate clandestino.

2 – É permitido vender e comer carne de cavalo no Brasil?

Sim, desde que venha de locais inspecionados.

3 – O brasileiro come carne de cavalo?

Em geral, não. A maior parte é exportada.

4 – Quais os riscos?

Principalmente a contaminação em abates ilegais.

5 – Onde ficam os abatedouros?

Bahia (3), Minas Gerais (1), Rio Grande do Sul (1).

6 – Qual o sabor?

Mais firme, magra e adocicada que a bovina.

7 – Quanto custa?

Em média, R$ 25 o quilo, dependendo da região e do corte.

---

Conclusão

Comer carne de cavalo no Brasil é legal, mas ainda polêmico. Mais que uma questão de gosto, o tema envolve legislação, cultura, saúde pública e ética.

👉 Se optar por experimentar, certifique-se de que a carne vem de um frigorífico autorizado. Afinal, quando o assunto é proteína animal, o risco não pode ser tratado como “detalhe”.

Imagem principal: Depositphotos.

• Se o artigo ou imagem foi publicado com base no conteúdo de outro site, e se houver algum problema em relação ao conteúdo ou imagem, direitos autorais por exemplo, por favor, deixe um comentário abaixo do artigo. Tentaremos resolver o mais rápido possível para proteger os direitos do autor. Muito obrigado!
• Queremos apenas que os leitores acessem informações de forma mais rápida e fácil com outros conteúdos multilíngues, em vez de informações disponíveis apenas em um determinado idioma.
• Sempre respeitamos os direitos autorais do conteúdo do autor e sempre incluímos o link original do artigo fonte. Caso o autor discorde, basta deixar o relato abaixo do artigo, o artigo e a imagem será editado ou apagado a pedido do autor. Muito obrigado! Atenciosamente!
• If the article or image was published based on content from another site, and if there are any issues regarding the content or image, the copyright for example, please leave a comment below the article. We will try to resolve it as soon as possible to protect the copyright. Thank you very much!
• We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.
• We always respect the copyright of the content and image of the author and always include the original link of the source article. If the author disagrees, just leave the report below the article, the article and the image will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!