Preço da vaca gorda: Tabela completa por estado nesta quarta-feira

Confira o preço da vaca gorda à vista e em 30 dias por região. Veja a tabela completa e entenda como usar isso na negociação.

Para Quem Tem Pressa

O preço da vaca gorda varia bastante entre estados e também conforme a condição de pagamento (à vista ou 30 dias). Se você precisa negociar rápido, a melhor estratégia é comparar sua região com os valores próximos, olhar o prazo e usar a tabela como referência para fechar com mais segurança. Abaixo você confere todos os preços organizados de forma clara, com resumo e dicas práticas para tomar decisão com menos achismo e mais argumento.

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Preço da vaca gorda: Tabela completa por região e prazo

Quem trabalha com compra e venda de gado sabe que informação vale tanto quanto dinheiro no bolso. Um produtor bem informado conversa diferente com o comprador. Um comprador bem informado paga diferente. E no meio disso tudo, a cotação vira praticamente a “linguagem oficial” da negociação.

A boa notícia é que, com uma tabela organizada, dá para enxergar rapidamente onde estão os valores mais interessantes, entender a diferença entre pagamento à vista e pagamento em 30 dias e montar uma estratégia mais inteligente para negociar.

E sim: às vezes a diferença entre fechar hoje ou “deixar para semana que vem” pode ser justamente a diferença entre vender bem… ou vender no susto.

Neste artigo, você vai ver a tabela completa dos preços brutos da vaca gorda por região, e também dicas práticas para interpretar os números do jeito certo.

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Tabela completa: Preços brutos da vaca gorda (à vista e 30 Dias)

Praça / Região	À vista	30 D
SP Barretos	298,50	302,00
SP Araçatuba	298,50	302,00
MG Triângulo	291,50	295,00
MG B. Horizonte	296,50	300,00
MG Norte	293,50	297,00
MG Sul	289,50	293,00
GO Goiânia	293,50	297,00
GO Reg. Sul	291,50	295,00
MS Dourados	286,50	290,00
MS C. Grande	286,50	290,00
MS Três Lagoas	284,50	288,00
RS Oeste (kg)	10,10	10,20
RS Pelotas (kg)	9,60	9,70
BA Sul	283,50	287,00
BA Oeste	289,50	293,00
MT Norte	277,50	281,00
MT Sudoeste	278,50	282,00
MT Cuiabá*	276,50	280,00
MT Sudeste	278,50	282,00
PR Noroeste	298,50	302,00
SC	293,50	297,00
MA Oeste	271,50	275,00
Alagoas	281,50	285,00
PA Marabá	271,50	275,00
PA Redenção	268,50	272,00
PA Paragominas	281,50	285,00
RO Sudeste	252,00	255,00
TO Sul	279,50	283,00
TO Norte	276,50	280,00
Acre	252,00	255,00
ES	281,50	285,00
RJ	286,50	290,00
Roraima	276,50	280,00

✅ Pronto: tabela com todos os preços exatamente como a imagem.

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O que esses números significam na prática?

Antes de olhar só o valor final, vale entender o que realmente está sendo mostrado.

Preço bruto

Esses valores são uma referência “cheia”, ou seja, não consideram descontos específicos, padrões de carcaça, exigências do frigorífico, bonificações por lote, escala, frete, entre outros pontos que podem acontecer na negociação.

Mesmo assim, é um ótimo termômetro para enxergar o mercado.

Diferença entre “à vista” e “30 Dias”

O pagamento em 30 dias normalmente aparece com um valor maior. Isso acontece porque existe um custo financeiro embutido no prazo.

Ou seja: vender a prazo pode aumentar o valor negociado, mas também exige planejamento de caixa. E aí entra aquele detalhe que ninguém gosta de comentar, mas todo mundo sente: quando o dinheiro demora, as contas não esperam.

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Como usar a tabela para negociar melhor

A tabela não serve só para “ver por ver”. O objetivo real é usar os preços como argumento.

Aqui vão formas práticas de aplicar isso:

1) Compare sua região com praças próximas

Mesmo dentro do mesmo estado existem diferenças. Exemplo claro:

• SP Barretos e SP Araçatuba aparecem com o mesmo valor.
• Já em Minas, a variação entre regiões fica evidente (Triângulo, BH, Norte, Sul).

Se você está em uma área de divisa, vale conferir o que acontece do outro lado, porque muitas vezes o comprador considera esse “puxadinho” de preço.

2) Use o prazo como ferramenta, não como armadilha

O prazo de 30 dias pode ser útil para melhorar o valor por cabeça, mas só faz sentido se seu fluxo financeiro permitir.

Se você precisa do dinheiro rápido para giro (ração, pasto, funcionários, reposição), negociar à vista pode ser mais interessante mesmo que o número seja menor.

3) Entenda que “preço bom” não é só o maior

Na prática, o melhor negócio é o conjunto:

• valor
• prazo
• confiança do comprador
• logística
• escala de abate
• padrão exigido
• facilidade para repetir negócio depois

Porque não adianta fechar “o melhor valor do papel” e depois sofrer com atraso, desconto ou dor de cabeça. Aí vira aquele tipo de economia que sai caro.

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Panorama rápido por estados (com base na tabela)

São Paulo (SP)

SP aparece como referência forte na tabela, com valores bem firmes em Barretos e Araçatuba. Isso mostra o peso dessas praças na formação de referência e comparação para outras regiões.

Goiás (GO) e Minas Gerais (MG)

GO e MG apresentam valores competitivos e próximos entre si, com variações internas por microrregião. Isso é útil para quem negocia com mais de um frigorífico ou está em áreas de transição.

Mato Grosso (MT)

MT costuma ter dinâmica própria por logística e volume. Na tabela, Cuiabá aparece com um número específico, e outras regiões do estado também têm valores próximos, o que ajuda a mapear o estado com mais clareza.

Sul (RS, SC, PR)

O Sul traz a particularidade de preços em kg em alguns pontos (RS Oeste e Pelotas). Já SC e PR aparecem com valores bem alinhados com regiões de referência.

Norte e Nordeste (RO, PA, TO, MA, BA, RR, AC)

Aqui a diferença entre estados chama atenção, especialmente quando se observa regiões mais distantes de grandes polos de consumo e abate. Mesmo assim, há praças como BA Oeste e algumas do Pará que mostram números bem organizados.

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Como transformar isso em decisão de venda (sem achismo)

Se você quer usar o preço da vaca gorda com inteligência, siga um mini-checklist:

✅ Checklist prático

• Conferir sua praça na tabela
• Comparar com duas praças próximas
• Ver o diferencial do prazo (à vista x 30D)
• Considerar custo de transporte e facilidade de entrega
• Verificar exigência de padrão do lote
• Avaliar se vale esperar escala ou fechar direto

Esse processo simples evita decisão por impulso — que geralmente é quando a negociação fica mais cara (para você) e mais barata (para o outro lado).

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O erro comum: Olhar só um número e decidir tudo

Muita gente vê um valor e toma isso como “a verdade do mercado”. Mas o mercado é um quebra-cabeça:

• o valor da praça é referência
• a oferta e a demanda mudam a pressão de compra
• o frigorífico pode ajustar escala
• o lote pode ganhar ou perder atratividade

Então, use a tabela como base e a negociação como ajuste fino.

E sim, às vezes o segredo não está em “esperar o momento perfeito”, e sim em fechar bem o momento possível. (Porque gado não lê grupo de WhatsApp e não respeita teoria.)

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Conclusão

O preço da vaca gorda é um dos dados mais importantes para orientar negociação no dia a dia, mas ele funciona melhor quando você compara regiões, entende o efeito do prazo e cruza isso com logística e padrão do lote.

Com a tabela completa em mãos, você ganha mais clareza, mais argumento e mais controle sobre a venda — e isso vale muito, principalmente quando a decisão precisa ser rápida.

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Disclaimer

Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 14/01/2026. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.

Fonte: Scot Consultoria, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: IA.

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