Cortes de Frango Disparam: Preços em Alta pelo 3º Mês Seguinte

Preço dos Cortes de Frango Sobe pelo Terceiro Mês Consecutivo em Meio à Alta Demanda e Competitividade com Carne Bovina.

Nos últimos três meses, os preços dos cortes de frango têm registrado altas consecutivas em todas as regiões monitoradas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), impulsionados pela alta demanda e pela competitividade crescente com a carne bovina, que também apresenta preços elevados. Essa tendência é resultado de um mercado aquecido, onde o frango ganha destaque como alternativa mais acessível para o consumidor, que lida com o custo elevado da carne bovina.

Valorização dos Preços dos Cortes de Frango em São Paulo e Porto Alegre

De acordo com dados recentes, os preços do frango inteiro congelado no atacado da Grande São Paulo e de Porto Alegre (RS) aumentaram 4% e 2,5%, respectivamente, de setembro para outubro, com preços médios de R$ 7,32/kg e R$ 10,16/kg. Na Grande São Paulo, a asa congelada apresentou a maior valorização entre os cortes, subindo expressivos 15,3% e alcançando uma média de R$ 12,01/kg. A coxa e sobrecoxa congelada também tiveram um aumento significativo, registrando alta de 8,8% e fechando o período a R$ 8,12/kg.

Tendência de Alta Continua no Atacado Paulista

Em São Paulo, o frango congelado no atacado apresentou um avanço de 6,64% em outubro, passando de R$ 7,38/kg para R$ 7,87/kg ao longo do mês. O frango resfriado também teve uma valorização de 5,97%, chegando a R$ 7,99/kg. Esse movimento altista reflete uma pressão contínua sobre os preços, e, de acordo com o Cepea, a tendência é de que esses aumentos sejam gradualmente repassados ao consumidor final.

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Produção de Aves Estável Apesar das Altas nos Preços

Mesmo com o aumento dos preços no mercado atacadista, o Cepea aponta que o alojamento de aves deve permanecer estável nas próximas semanas. Esse comportamento é esperado devido à possível redução na demanda pelo varejo com a proximidade do final do ano e do período de férias escolares, quando os consumidores costumam variar mais nas escolhas de proteínas.

Custos de Produção em Alta: Impacto do Milho

A alta demanda interna por milho, fundamental para a produção de ração, está elevando os custos de produção para os produtores de frango. Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, a produção de carne suína, frango e o aumento do confinamento de bovinos têm aquecido o mercado de milho, pressionando ainda mais os preços. Esses fatores reforçam a importância do monitoramento dos custos para manter a competitividade e viabilidade econômica do setor.

Comparativo Regional de Preços no Paraná e Santa Catarina

Além de São Paulo, outras regiões também registraram variações nos preços do frango. No Paraná, o frango vivo teve uma leve alta de 0,22%, passando de R$ 4,61/kg para R$ 4,62/kg. Em Santa Catarina, a Epagri reportou estabilidade no preço do frango vivo, cotado em R$ 4,49/kg. Essa estabilidade reflete o equilíbrio entre a oferta e a demanda local, sem grandes pressões de alta como as observadas no atacado paulista.

Considerações Finais

Com o aumento dos preços do frango, o mercado brasileiro enfrenta uma fase de desafios e oportunidades. A carne de frango segue como uma alternativa mais econômica para o consumidor, especialmente em tempos de alta da carne bovina, mas os custos de produção pressionam a margem dos produtores. A continuidade dessa tendência depende do comportamento da demanda no varejo e dos preços das matérias-primas, especialmente do milho. Acompanhar o desenvolvimento desses fatores será crucial para quem atua no setor avícola.

Imagem principal: Depositphotos.