Boi Gordo valorizado: Quanto vale a arroba no seu estado?

O preço do boi gordo sobe em várias regiões do Brasil. Veja as cotações da arroba, diferenças entre estados e tendências do mercado pecuário.

Para Quem Tem Pressa

O preço do boi gordo continua em alta e tem surpreendido produtores em todo o Brasil. Em agosto, a arroba varia entre R$ 276 no Tocantins e R$ 315 em São Paulo, com destaque para o chamado “boi China”. Essa disparidade regional reflete não só a demanda externa, mas também questões logísticas e fiscais.


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Surpresa no campo: Preço do boi gordo dispara

UF/RegiãoPreço à VistaPreço a PrazoBoi China (Bruto)Boi China (Livre Impostos)
SP Barretos304,00308,00
SP Araçatuba304,00308,00
Minas Gerais (exc. Sul)300,00295,50
MG Triângulo291,00295,00
MG Belo Horizonte296,00300,00
MG Norte291,00295,00
MG Sul286,50290,00
Goiás Goiânia286,50290,00
Goiás Região Sul286,50290,00
Goiás (geral)300,00295,50
Mato Grosso315,00310,50
MT Norte303,00307,00
MT Sudoeste302,00306,00
MT Cuiabá302,00306,00
MT Sudeste301,00305,00
Mato Grosso do Sul317,00312,00
MS Dourados311,00315,00
MS Campo Grande310,00314,00
MS Três Lagoas306,00310,00
Paraná Noroeste306,00310,00
Paraná (geral)312,00307,50
Santa Catarina311,00315,00
Espírito Santo280,00276,00
Rondônia Sudeste266,50270,00
Rondônia (geral)280,00276,00
Tocantins Sul280,00284,00
Tocantins Norte286,50290,00
Tocantins (geral)292,00287,50
Pará Marabá279,50283,00
Pará Redenção276,50280,00
Pará Paragominas286,50290,00
Pará (geral)292,00 / 294,00287,50 / 289,50
Acre227,50230,00
Maranhão Oeste271,50275,00
Alagoas286,50290,00
Bahia Sul271,50275,00
Bahia Oeste276,50280,00
Rio Grande do Sul Oeste (kg)9,8510,00
RS Pelotas (kg)9,9010,05
Rio de Janeiro298,00302,00

O cenário atual do boi gordo no Brasil

O mercado pecuário brasileiro vive um momento de atenção redobrada. O preço do boi gordo mostra uma escalada que pressiona tanto frigoríficos quanto consumidores finais. Em estados como São Paulo e Mato Grosso do Sul, a arroba já ultrapassa R$ 315 no mercado a prazo, refletindo a forte demanda da exportação para a China.

Já em outras regiões, como Rondônia e Tocantins, os preços se mantêm abaixo de R$ 280, mostrando a grande disparidade do mercado nacional. Essa diferença afeta diretamente a margem de lucro dos pecuaristas, principalmente aqueles mais afastados dos grandes centros consumidores e portos exportadores.


Diferença entre boi gordo e boi China

Enquanto o boi gordo tradicional segue a lógica do mercado interno e de frigoríficos com exportação diversificada, o boi China obedece a critérios específicos: animais mais jovens e sem uso de determinadas vacinas. Isso garante preços superiores em praças como São Paulo e Mato Grosso.

  • São Paulo: R$ 315,00 a arroba (boi China)
  • Mato Grosso do Sul: R$ 317,00
  • Pará (Redenção e Marabá): R$ 292,00

Já no mercado interno, as negociações giram em torno de R$ 290 a R$ 310 em regiões como Minas Gerais e Goiás.


Regiões em destaque

Alta consistente

  • São Paulo (Barretos e Araçatuba): R$ 308,00 a prazo
  • Mato Grosso do Sul (Dourados e Campo Grande): R$ 314,00 a 315,00
  • Santa Catarina: R$ 315,00

Pressão de baixa

  • Tocantins: R$ 283,00 a prazo
  • Rondônia: R$ 276,00
  • Acre: R$ 230,00

Essa diferença mostra o quanto a logística de escoamento e a presença de frigoríficos exportadores impactam o preço.


Impactos no mercado pecuário

O aumento do preço do boi gordo traz duas consequências diretas:

  1. Custo ao consumidor – A carne bovina no varejo tende a encarecer, pressionando ainda mais o consumo interno.
  2. Margem ao pecuarista – Quem consegue vender para frigoríficos habilitados à exportação garante melhores preços e previsibilidade.

Além disso, o mercado interno pode perder competitividade para proteínas alternativas como frango e suíno, cujo preço se mantém mais estável.


O que esperar para os próximos meses

Analistas apontam que a tendência é de manutenção dos preços elevados, sustentada pelo apetite chinês e pela menor oferta de animais prontos para abate. Entretanto, fatores como câmbio, política tributária e custo de insumos podem influenciar novas oscilações.


Conclusão

O preço do boi gordo segue em patamar elevado e deve continuar ditando o ritmo da pecuária brasileira nos próximos meses. Pecuaristas atentos à gestão de custos e contratos de venda conseguirão navegar melhor nesse cenário de volatilidade.


Disclaimer

Este artigo é de caráter informativo e opinativo, com dados e cotações referentes ao dia 18 de agosto de 2025. As informações podem conter imprecisões, sendo sua utilização de responsabilidade exclusiva do leitor. O conteúdo não constitui recomendação de investimento, orientação financeira, consultoria jurídica ou aconselhamento comercial. Decisões devem considerar as particularidades de cada operação, os regulamentos aplicáveis e, quando necessário, o apoio de profissionais habilitados. Os autores e o site não se responsabilizam por decisões tomadas com base neste material.

Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: Depositphotos.

Douglas Carreson

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