Culinária: Sopa Paraguaia

Apesar do nome esta comida não é sopa e sim uma torta rústica, perfumada e saborosa.

 

Ingredientes:

1 lata de milho verde (sem a água)

2 colheres de farinha de trigo

3 ovos

1 litro de leite

Sal a gosto

3 cebolas picadas

800 gramas de queijo curado ralado

2 ½ xícaras de flocos de milho pré-cozidos

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

½ copo americano de óleo (opcional, fica mais paraguaia com o óleo, mais brasileira sem)

 

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o milho verde, a farinha, os ovos, o leite, o óleo (opcional) e o sal. Bata e reserve. Em um recipiente, despeje o líquido e acrescente cebola picada, queijo, flocos de milho e fermento. Misture tudo com uma colher e coloque em uma assadeira untada (óleo e farinha de trigo) com o forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos (tem de ficar douradinho).

 

Serve até 12 pessoas / Tempo de preparo: Cerca de 15 min. 30 min. de forno / Preparo fácil