Em plena época de colheita do milho verde, que vai de novembro a março, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/MS) oferece de 30 de novembro a 3 de dezembro, em Nova Alvorada do Sul/MS, o curso “Processamento caseiro do milho”.
O objetivo do treinamento, que é voltado para trabalhadores da área rural, é ensinar o preparo de produtos derivados do milho como forma de contribuir para a boa alimentação do homem do campo, além de oferecer opções para reaproveitamento de alimentos, evitando o desperdício. “Como estamos na safra de milho verde, é uma boa oportunidade para ensinar receitas para consumo próprio e melhorar a alimentação”, ressaltou a educadora do Senar/MS que irá ministrar o curso, Brasiliana Aparecida de Carvalho.
De acordo com a educadora, o milho é fonte de energia por conter alto teor de carboidratos e possuir quantidades consideráveis de vitaminas e sais minerais. “O milho é riquíssimo em vitaminas e fibras”, enfatizou.
fonte:Correio do Estado
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