Boas práticas de processamento de carne

USDA orienta empresas de processamento de carne sobre boas práticas de produção.

Objetivo é garantir segurança dos trabalhadores e dos alimentos produzidos.

O secretário de agricultura dos Estados Unidos, Sonny Perdue, enviou comunicados a governadores e à liderança das principais empresas de processamento de carne do país, com orientações de boas práticas de segurança para trabalhadores e os alimentos produzidos.

As recomendações seguem determinações do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC, sigla em inglês) e da Administração de Segurança e Saúde Ocupacional (OSHA, sigla em inglês).

“O USDA espera que autoridades estaduais e locais trabalhem com essas instalações críticas de processamento de carne para manter o status operacional e proteger a saúde de seus funcionários”, disse o secretário, acrescentando que: “as instalações de processamento de carne são uma infraestrutura crítica e são essenciais para a segurança nacional de nossa nação. Manter o funcionamento dessas instalações operacionais é fundamental para a cadeia de suprimento de alimentos e esperamos que nossos parceiros em todo o país trabalhem conosco nessa questão”.

FONTE: DATAGRO.