Competitividade da carne suína ante a bovina

Competitividade da carne suína ante a bovina é histórica.

“O Cepea calcula que houve um ganho de competitividade de 30,5% da carne suína”.

A carne suína registrou uma competitividade histórica em relação à carne bovina, segundo pesquisa do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com o portal especializado da CarneTec Brasil, o preço da carcaça suína em fevereiro chegou ao menor valor registrado desde outubro, enquanto o preço da carne bovina continuou subindo.

“O Cepea calcula que houve um ganho de competitividade de 30,5% da carne suína em relação à bovina em fevereiro. A diferença entre os preços da carcaça especial suína e da carcaça casada bovina foi de R$ 5,81/quilo em fevereiro. No início de março, houve um recuo para R$ 5,27/kg nessa diferença, disse o Cepea em nota”, indica o portal.

Em relação à mercados, a carcaça suína comum no atacado da Grande São Paulo teve alta de 0,9% na semana de 4 a 11 de março, a R$ 8,30/kg, e a carcaça suína especial subiu 0,8%, a R$ 8,68/kg, refletindo liquidez maior na primeira quinzena do mês. “Já a carcaça casada do boi comercializada teve alta de 3% na parcial do mês de março, fechando a R$ 13,97/kg na quarta-feira, valorização de 3% na parcial de março”, completa.

Apesar das altas registradas nos preços no atacado da Grande São Paulo, houve queda de 3,52% no preço geral de carnes medido pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) no país em fevereiro, segundo informações do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgadas nesta semana.

“Em janeiro, o recuo no preço das carnes medido para o IPCA já tinha sido de 4,03%. Essas reduções nos valores de carnes do IPCA nos primeiros dois meses do ano ocorreram após forte alta registrada em 2019”, conclui.

FONTE: AGROLINK – Leonardo Gottems.