Carne bovina está menos competitiva frente a de frango
Carne bovina está menos competitiva frente à carne de frango.
Com o preço de um quilo de boi casado no atacado é possível adquirir 2,1 quilos de carcaça de frango.
No mercado atacadista, em setembro, o boi casado de animais castrados teve alta de 16,6% em relação à média de agosto último. Já a carcaça de frango apresentou valorização menor neste período, de 6,6%.
Atualmente, a relação de troca entre a proteína bovina e a de frango está em 2,1, ou seja, com o preço de um quilo de boi casado no atacado, é possível adquirir 2,1 quilos de carcaça de frango. Em agosto esta relação era de 1,9.
FONTE: SCOT CONSULTORIA.
