Picanha: o Rei do Churrasco
A picanha, considerada a rainha do churrasco brasileiro, é famosa por sua textura macia, sabor intenso e versatilidade. Localizada na parte traseira do boi, perto do dorso, é uma área pouco movimentada, o que garante sua maciez. Seu formato triangular e a capa de gordura proporcionam suculência e um sabor marcante.
