maçã do amor

             Ingredientes :

• 2 saches de ágar-ágar
• 500 gramas de açúcar mascavo
• 500 ml de chá (infusão) de hibisco
• 2 colheres de suco de limão
• 15 maçãs
• 1 vasilha com água bem gelada para mergulhar as maçãs
• palitos de sorvete

• Maçãs :

  1. Lave e seque as maçãs
  2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (irá ajudar na firmeza na hora de caramelizar)
  3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo – bem pouco

  Calda :

  1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela e leve ao fogo;
  2. 3. Depois de obter a fervura (pode usar fogo alto), mude para fogo médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos até atingir o ponto de melado, quando for possível puxá-lo de maneira firme;
  3. Atingido o ponto, passe as maças no melado e, em seguida, mergulhe-as em uma vasilha com água gelada;
  4. Coloque-as na forma untada e aguarde secar.

  NOTA: faça este processo o mais rápido possível porque a calda vai endurecendo naturalmente

  Pronto, está feita a sua maçã do amor da forma mais saudável possível!

• fonte:comendocomosolhos.com