Como fazer flan de goiaba com casca
POR VINICIUS GALERA DE ARRUDA, COM SUSANA BERBERT
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de amido de milho;
6 colheres (sopa) açúcar;
Casca de 3 goiabas vermelhas;
1 copo (americano) de água;
1 copo (americano) de leite.
Modo de preparo:
Dissolver o amido de milho em um pouco de leite. Bater as cascas de goiaba com a água até obter um copo de suco. Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Despejar em urna forma para pudim umedecida com água.
Rendimento: 6 porções
Valor Nutricional: Vitamina C, Fibras, Cálcio e Carboidrato
Dicas: A goiaba pode ser utilizada para preparar compotas, doces em calda e goiabada.
Receita fornecida pela ONG Banco de Alimentos
