Receita de filé de peixe empanado

Esta receita de filé de peixe empanado é sem dúvidas deliciosa, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes:

1 kg de filé de merluza ou pescada;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

1 limão;

2 ovos;

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo;

1 xícara de farinha de rosca.

Modo de preparo:

Massa:

Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos;

Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as;

Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os;

Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha;

Frite em óleo quente;

Dica: para saber se o óleo esta em uma boa temperatura para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo, quando ele ascender é porque o óleo esta em boa temperatura para fritar, remova o palito após ele acender;

Dica: um bom acompanhante para esta receita é o molho rosé e as rodelas de cebola empanadas.

Cebola empanada:

Corte a cebola com uma distância de 1/2 cm, separe os anéis e reserve em água gelada por 20 minutos, após os 20 minutos passe nos ovos que usou para o peixe e na farinha depois frite.

Molho Rosé:

3 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de catchup e 1 colher de sopa de mostarda, em um recipiente coloque todos ingredientes e misture-os.

Fonte: Tudo Gostoso. Imagem: Meramente ilustrativa.