Esta receita de polenta com carne moída é sem dúvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
Para a polenta:
5 xícaras de chá de água fria;
1 xícara de chá de fubá pré-cozido;
1 colher de sopa de azeite ou margarina;
1 tablete de caldo de carne.
Para o molho:
300 g de carne moída;
3 colheres de sopa de óleo ou azeite;
1 cebola picadinha;
2 dentes de alho picadinhos;
2 tomates maduros picados;
1 caixinha de molho de tomate pronto;
1 xícara de água;
1 tablete de caldo de carne;
Temperos a gosto: Orégano, salsinha, pimenta;
Sal se necessário.
Para finalizar:
Mussarela em fatias a gosto;
Queijo parmesão ralado para polvilhar.
Modo de preparo:
Para a polenta:
Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.
Para o molho:
Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moida até ficar bem soltinha;
Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne;
Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos;
Colocar os temperos e desligar.
Montagem:
Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho;
Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos.
Informações adicionais:
Só uso em minhas receitas o Fubá pré-cozido da Yoki, é mais prático e muito bom.
Fonte: Tudo gostoso. Imagem: Meramente ilustrativa.