Receita de cheesecake de goiabada

Esta receita de cheesecake de goiabada é sem dúvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito tipo maisena processado;

1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo;

1/2 xícara (chá) de margarina qualy cremosa (90 g).

Para o recheio:

3 ovos;

150 g de açúcar;

2 embalagens de cream cheese (300 g);

suco de 1/2 limão;

1/2 colher (chá) de essência de baunilha.

Cobertura:

300 g de goiabada em cubos;

1/2 xícara (chá) de vinho branco;

Suco de 1/2 limão.

Modo de preparo:

Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina até formar uma massa homogênea;

Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira;

Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes;

Bata por 20 minutos em velocidade baixa;

Espalhe o recheio na forma;

Preaqueça o forno a 180º C e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure;

Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa;

Deixe amornar e despeje sobre a torta;

Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã;

Sirva frio.

Fonte: Tudo Gostoso. Imagem: Meramente ilustrativa.