Receita de lambari frito

Esta receita de lambari frito é sem duvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

1/2 kg de lambari limpo;

4 dentes de alho descascados;

1 cebola média picada;

1/2 pimentão verde médio picado;

Folhas de 1/2 maço médio de salsinha;

2 colheres (sopa) de vinagre;

3 colheres (chá) de sal;

1 xícara (chá) de fubá mimoso;

2 xícaras (chá) de óleo.

Modo de preparo:

Lave os lambaris, seque com toalha de papel e reserve.

Bata no liquidificador o alho, a cebola, o pimentão, a salsinha, o vinagre e o sal, até obter uma pasta homogênea.

Disponha os lambaris numa assadeira refratária, espalhe o tempero, misture e cubra com filme plástico. Deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.

Passado o tempo, retire os lambaris do tempero e empane-os com uma camada fina de fubá. Frite-os, aos poucos, numa frigideira com o óleo bem quente. Assim que dourar, retire do fogo e disponha sobre toalha de papel para eliminar o excesso de gordura. Sirva quente e, se preferir, com limão.

Link da receita

Fonte: Petiscos.com Imagem: Meramente ilustrativa.