Receita de Paella Valenciana
Esta receita de Paella Valenciana é sem dúvidas maravilhosa e também muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
1/2 kg de frango;
1 kg de polvo;
1 kg de lula;
2 kg de mexilhão;
1/2 kg de camarão médio;
1/2 kg de arroz parboilizado;
2 unidades de cabeça de alho grande;
3 unidades de tomate para molho;
1 unidade de pimentão amarelo;
Açafrão e sal a gosto.
Decoração
6 unidades de camarão grande ou lagostim grande;
6 unidades de mexilhão com casca;
1 unidade de pimentão vermelho;
1 unidade de tomate.
Modo de preparo:
Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite;
Acrescente os frangos temperados;
Cozinhe até dourar;
Reserve o frango;
Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande;
Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite;
Acrescente as lulas;
Cozinhe até dourar;
Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão;
Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes;
Acrescentar o tomate e pimentão picados;
Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento;
Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e alçafrão;
Colocar o arroz;
Espelhar o camarão médio;
Enfeitar a gosto;
Cobrir com papel alumínio;
Ferver água com sal;
Cozinhar os caramões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados;
Cozinhar o mexilhão com casca.
Obs:
Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto.
Imagem: Meramente ilustrativa. Vídeo: Semelhante a esta receita. Fonte: Tudo Gostoso.
