Carne seca com abóbora

Esta receita de carne seca com abóbora e simplesmente maravilhosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

1 kg de carne seca;

1 kg de abóbora madura;

2 tomates picados;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

Pimenta e temperos a gosto;

Azeite ou óleo para refogar;

Salsinha e cebolinha.

Modo de preparo:

Deixe a carne seca de molho em água na véspera, trocando a água várias vezes;

No dia seguinte escorra toda a água;

Cozinhe em panela de pressão sómente com pouca água até ficar macia;

Refogue no azeite o alho, a cebola e tomate;

Acrescente a carne seca, a abóbora em pedaços e a pimenta a gosto;

Se necessário acrescente sal;

Deixe cozinhar até a abobora ficar macia;

Desligue o fogo e acrescente salsinha e cebolinha;

Sirva com arroz branco.

Fonte: Tudo Gostoso.