Picadinho à paulista

Esta receita de picadinho à paulista é muito fácil e prática de se preparar, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de azeite;

1 kg de acém picado em cubos;

1 cebola;

2 dentes de alho;

100 g de linguiça calabresa;

½ xícara (chá) de bacon;

1 tablete de caldo de carne;

½ copo de vinho madeira;

Sal;

Pimenta-do-reino;

4 tomates picados (sem pele e sem sementes);

3 batatas;

2 cenouras;

3 mandioquinhas;

2 xícaras (chá) de vagem;

½ xícara (chá) de salsinha picada.

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o bacon;

Em seguida doure a carne e frite a cebola e o alho;

Tempere com sal e pimenta;

Acrescente o caldo de carne e o vinho;

Deixe cozinhar por 20 minutos (com a panela fechada);

Em outra panela (tipo frigideira) coloque azeite, os legumes e a lingüiça;

Deixe por 15 minutos e coloque o que estava na panela de pressão;

Misture e deixe por 5 minutos;

Coloque salsinha e cebolinha.

Fonte: Tudo gostoso.