Galinhada

Esta receita de galinhada e simplesmente deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.

Ingredientes:

1 frango, cortado em pedaços;

2 tabletes de caldo de galinha;

Suco de meio limão;

2 colheres (sopa) de azeite;

1 cebola média ralada;

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido;

2 colheres (sopa) de extrato de tomate;

1 pimentão verde cortado em cubinhos;

1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de preparo:

Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto;

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango;

Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente;

Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem;

Tampe a panela e, assim que iniar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido;

Se necessário, pingue mais água;

Retire do fogo e passe para uma travessa;

Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Fonte: Tudo gostoso.