Kafta – carne moída no espeto

Esta receita de Kafta – carne moída no espeto é muito fácil e prática de se preparar, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes:

1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro);

3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada;

1 colher de chá rasa de sal ou a gosto;

1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional);

3 colheres de sopa de cheiro verde picado;

Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga;

Palitos para churrasco;

óleo para untar a carne, enquanto assa.

Modo de preparo:

Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa;

Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo;

Divida a carne em 12 ou 15 porções;

Pegue cada porção e espalhe – a pelo espeto, comprimindo para aderir bem;

Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento;

Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora;

Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa.

Fonte: Tudo gostoso.