É uma frase comum dizer que é melhor não saber como as salsichas são feitas. No entanto, como um amante da comida, é sempre bom saber o que se está comendo. Fazemos um giro pelas salsichas mais comidas no mundo.
Conhecida como “brat” nos EUA, a Bratwurst é uma popular salsicha feita de carne bovina, porco ou vitela. Na foto, o prato alemão clássico com as Bratwursts servidas com chucrute (Sauerkraut), batatas cozidas e molho.
Feita de porco, a Domace é tradicionalmente temperada com alho e pimenta para dar um sabor fumé. Na foto, um popular ensopado de salsicha chamado Domace Klobase.
A salsicha bávara, conhecida também como “salsicha branca”, é feita de bacon de porco e picadinho de gado, a Weisswurst é temperada com especiarias como salsa, gengibre, cardamomo e noz-moscada. A salsicha pode ser servida com um pretzel macio e mostarda doce.
Uma salsicha portuguesa de porco, o Chouriço é defumado com páprica e pimenta, o que a torna saborosa e um petisco perfeito com uma bebida alcoólica.
Chamada de ‘Saucisses de Toulouse’ em francês, esta salsicha levemente temperada é feita de porco cru e pode ser servida em um pão e maionese, ou ainda servir como ingrediente para o cassoulet.
Cozida usando carne de vitela e carne de porco finamente picadas, a Knackwurst é chamada assim por causa do som de trituração produzido pelos dentes ao mordê-la.
Tradicionalmente comida com chucrute e salada de batata, esta batata polonesa contém lombo de porco finamente picado e presunto. É popular em diversos países do mundo incluindo EUA, Canadá e África do Sul.
Entre as mais populares salsichas do mundo, a bolonha advém de outro embutido mundialmente conhecido: a mortadella. Um sanduíche bolonhês pode ser feito de pão branco, maionese e mostarda ou qualquer outro condimento.
Preparada conforme as regras da dieta muçulmana , usa carne crua de ovelha, vitela ou frango halal. A Merguez tem origem no Norte da África, em países como Argélia e Marrocos. Um lanche com Merguez contém a salsicha com cebola picada e pimenta.
Associada com a culinária dos Cajun dos EUA, a Andouille é uma salsicha defumada de porco, alho, cebola e pimenta. Na foto, a Andouille é servida com feijão cozido.
Fonte: MSN Receitas e bebidas.
