Rã ao molho especial

Esta receita de rã ao molho especial é simplesmente deliciosa e muito fácil e prática de se preparar.

 

Ingredientes:

500g de rã;

1 cebola picada;

1 cenoura picada;

2 dentes de alho picados;

1 colher de sopa de manteiga;

2 colheres de sopa de azeite;

Suco de 1 limão;

1/2lata de molho tomate c/ pimentão;

1 colher de chá de maisena;

Sal, ervas finas, manjerona, pimenta do reino;

1 copo de vinho tinto seco.

 

Modo de preparo:

Tempere as rãs com o sal, ervas, manjerona, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por 30 min;

Derreta a manteiga, junte o azeite e doure os alho e a cebola, quando estiver semi-dourados, tampe a panela e deixe refogar em fogo baixo por 5 min, acrescente a cenoura e deixe por mais 10 min;

Coloque as rãs sem o caldo, doure as, depois acrescente o caldo, o vinho e o molho de tomate, deixe cozinhando em fogo médio por 25 min;

Separe um pouco do molho e dissolva a maizena, junte tudo para engrossar o molho da panela.

 

Imagem: Meramente ilustrativa.

Fonte: Tudo gostoso.