Batata suíça
Esta receita de batata suíça é muito fácil e pratica de se preparar veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.
Ingredientes:
250 g de batatas;
Manteiga para untar a frigideira;
Vasilha com água e sal para umedecer os dedos.
Sugestões de recheio:
Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas;
Queijo cremoso, mussarela, carne seca;
Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo;
Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso;
Queijo cremoso, mussarela, camarão.
Obs: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência.
Modo de preparo:
Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água;
Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas;
Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro;
Retire da geladeira e passe no ralo grosso;
Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga;
Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo);
Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres;
Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos;
Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado;
Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata.
Fonte: Tudo gostoso.
