Filé mignon e bacon grelhados com arroz a piamontese

Esta receita de filé mignon e bacon grelhados com arroz a piamontese é muito fácil e prática de se preparar, veja abaixo os ingredientes e modo de preparo.

 

Ingredientes:

Carne:

4 filés mignon grandes;

Sal a gosto;

Pimenta a gosto;

6 fatias de bacon (10 cm cada);

 

Arroz:

6 xícaras de arroz cozido (pode ser usado aquele arroz que sobrou de ontem);

2 dentes de alho;

1/2 cebola;

2 colheres rasas de manteiga (pode ser substituído por azeite);

Leite de vaca suficiente para cobrir o arroz;

1 caixa de creme de leite (200 ml);

100 g de champignon em fatias;

100 g de champignon inteiros;

1 lata de creme de leite;

200 g de queijo mussarela em cubos, fatias ou pedaços;

100 g de queijo parmesão ralado;

Noz moscada a gosto;

Salsinha fresca bem picadinha.

 

Modo de preparo:

Carne:

Esfregue um dente de alho dos dois lados dos bifes, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve;

Em uma frigideira doure os dois lados da fatia de bacon, e na própria gordura que o bacon soltar grelhe o bife de filé mignon (um bife por fatia).

 

Arroz:

Em uma panela esquente a manteiga (ou azeite) e refogue o outro dente de alho bem picadinho com meia cebola picadinha até ficar meio transparente;

Junte o arroz cozido e refogue por 1 minutinho;

Adicione leite até cobrir o arroz e espere começar a ferver;

Quando iniciar a fervura coloque 2 pitadas de noz moscada (pode ser mais ou menos, depende do seu gosto) e os cubos de queijo mussarela e mexa;

Quando a mussarela derreter é hora de adicionar o queijo parmesão, mexendo sempre com uma colher de pau;

Quando os queijos estiverem bem derretidos adicione o champignon fatiado, mexa e coloque o arroz num refratário;

Salpique a salsinha picada por cima do arroz e arrume os champignons inteiros por cima, e ponha no micro-ondas, reserve;

Para servir aqueça o arroz que estava no refratário reservado por 2 minutos no micro-ondas para que seja servido bem quentinho;

Cada bife será servido com uma fatia de bacon por cima acompanhado do arroz;

Nesta receita eu sugeri um bife por pessoa, mas é claro que você pode aumentar essa quantidade de acordo com a fome de cada um, fica uma delicia.

 

Fonte: Tudo gostoso.