Bolinho de mandioca recheado de carne moída

Esta receita de bolinho de mandioca recheado de carne moída é simplesmente deliciosa e muito fácil e prática de se preparar.

 

Ingredientes:

1 kg de mandioca;

1 ramo de cebolinha verde;

1 colher de sopa de sal;

4 copos de farinha de trigo;

2 copos de leite;

2 copos de água;

500 g de carne moída ou o recheio de sua preferência.

 

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca na pressão com 1 colher de sopa de sal por 45 minutos;

Escorra bem e amasse com um garfo até virar um purê, jogue a cebolinha picadinha e misture a massa, reserve;

Refogue a carne moída como de costume, deixe ela bem sequinha, sem água;

Em uma panela ferva o leite a água, tempere a gosto, deixe ferver e jogue a farinha toda de uma vez;

Amasse até ficar homogênea;

Jogue essa massa em uma bancada e deixe esfriar um pouco, sove bem;

Misture a massa da mandioca reservada, passe óleo na mão e monte os bolinhos recheando;

Fritar em óleo bem quente.

 

Fonte: Tudo gostoso.