Pão de batata com requeijão

Esta receita de pão de batata com requeijão é deliciosa.

 

Ingredientes:

5 batata médias;

3 xícaras (chá) de leite;

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

2 colheres (sopa) de fermento em pó;

1 colher (sopa) de açúcar;

3 colheres (sopa) de manteiga;

1 ovo batido;

1/2 kg de requeijão (do tipo mais firme);

2 gemas batidas;

Sal a gosto.

 

Modo de preparo:

Lave bem as batatas descascadas;

Pique em pedaços uniformes;

Coloque em uma panela com o leite e o sal;

Cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo;

Passe as batatas por um espremedor;

Reserve;

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar;

Acrescente a manteiga;

Misture com as pontas dos dedos, fazendo uma farofa;

Acrescente as batatas espremidas;

Adicione o ovo;

Sove bem;

Deixe a massa descansar por 15 minutos, em uma tigela coberta;

Passe farinha nas mãos e faça pequenos círculos de massa, com 8 cm de diâmetro;

Coloque 1 colher (sopa) de requeijão sobre os círculos;

Feche, dando o formato de pães;

Unte 2 assadeiras com manteiga;

Coloque os pães e pincele com as gemas;

Asse em forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.

 

Fonte: Vagas.com.br