Medalhão de carne moída
Esta receita de medalhão de carne moída é simplesmente deliciosa e muito fácil e pratica de se preparar.
Ingredientes:
1 kg de carne moída (músculo, patinho).
1 pacote de creme de cebola.
1 ovo.
1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional).
4 dentes de alho amassados.
4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo.
2 colheres de sopa de óleo ou azeite.
2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho).
Cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha).
Bacon (aproximadamente 500 g).
Queijo mussarela (opcional).
Modo de preparo:
Coloque em uma vasilha a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado, o cheiro verde, amasse bem, acrescente a farinha de rosca ou o trigo uma colher de cada vez, este ingrediente é para dar liga, pode ser que se use menos do que a quantidade indicada;
Misture bem a carne com os ingredientes;
Unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne e enrole como almôndegas e achate um pouco;
Corte o bacon em tiras compridas, que de para enrolar em volta da carne, prenda as pontas com palito;
Acomode os medalhões no tabuleiro;
Cubra o tabuleiro com papel alumínio (pode deixar sem cobrir mas demora mais a assar);
Leve ao forno à 200º e deixe por mais ou menos 40 minutos, retire o papel alumínio coloque a mussarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar;
Informações Adicionais:
Obs.: Nessa receita não se usa sal, pois o creme de cebola já é meio salgadinho e o queijo parmesão também.
Fonte: Tudo Gostoso.
