Receita de filé aperitivo
A carne fica uma delícia e pode ser servida com rodelas de pão francês.
Ingredientes
500g de contra-filé, filé-mignon ou alcatra cortada em “iscas”
250g de cebolas cortadas em rodelas
2 colheres de azeite
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de molho inglês
1 pitada de cominho
1 pitada de páprica picante
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne com o molho inglês, a páprica picante, o cominho, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar. Enquanto isso, corte as cebolas. Coloque o azeite na panela, as cebolas e refogue em fogo baixo. Acrescente a carne, o alho esmagado e aumente o fogo. Controle o ponto da carne ao seu gosto. Ela vai soltar água, que acaba por se tornar um molhinho muito gostoso. Se quiser, acrescente um pouco de creme de leite nele. Sirva quente, com pão francês cortado em rodelas.
Fonte: TVG
