Receita de estrogonofe da Elizabeth Savalla
Receita é rápida e leva ingredientes bem fáceis de encontrar.
Ingredientes
Estrogonofe
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 kg de filé-mignon cortado em cubos
1 cebola pequena cortada em cubos
2 sachês de tempero pronto vermelho
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de champignon cortados pela metade
100ml de vodka
1/2 xícara de chá de ketchup
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de pimenta calabresa
1/2 lata de creme de leite sem o soro
Arroz
1 colher de sopa de óleo
½ cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de arroz cru
1 sachê de tempero pronto branco
1 colher de chá de sal
400ml de água fervente
Modo de preparo
Estrogonofe
Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter;
Junte a carne e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até a carne mudar completamente de cor;
Acrescente a cebola, o tempero pronto, o sal, o champignon, o vinho, o ketchup, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa, e deixe cozinhar por mais 2 minutos;
Adicione o creme de leite e misture bem.
Arroz
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer;
Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até que a cebola fique transparente;
Acrescente o arroz, o tempero pronto e o sal, e misture até que o arroz esteja completamente envolvido;
Adicione a água e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha secado.
Fonte: Mais Você
