Receita de Salmão com Alecrim

Receita leva vagem, champignon, tomate, cebola, batata e ervas frescas.

Ingredientes

300 gramas de filé de salmão
2 lagostins
50 gramas de vagem francesa
100 gramas de champignon fresco (paris, portobello, shitake)
2 tomates cortados em cubinhos
1/2 cebola em cubinhos
250 gramas de batata
50 gramas de manteiga
7 colheres (sopa) de azeite extra virgem
5 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta a gosto
ervas frescas

Modo de preparo

1° – Comece cozinhando a batata, pois o prato deverá estar pronto logo assim que a batata estiver cozida.

2° – Limpe o filé de peixe e corte-o na porção desejada. Coloque o peixe em uma panela com óleo, em fogo médio.

3° – Enquanto isso, limpe o lagostim, deixe-o marinando com azeite, manteiga e ervas e leve ao forno em seguida.

4º – Junte o tomate e a cebola em cubos com o vinagre e o azeite. Leve-os ao fogo baixo para pegar temperatura.

5° – Limpe os champignons e leve-os ao fogo, junto com as ervilhas.

6° – Monte o prato e sirva-o com suco de fruta gelado.

Fonte: Mais Você