Escondidinho de carne seca com mandioca

Está receita de Escondidinho de carne seca com mandioca é de fácil preparo e de um ótimo sabor.

 

INGREDIENTES:

500 g de carne seca.

1 cebola picada.

500 g de mandioca cozida em água e sal.

1 lata de creme de leite.

1 copo de requeijão cremoso.

1 cubo de caldo de legumes.

Salsinha picada.

Parmesão ralado a gosto.

 

MODO DE PREPARO:

De véspera, corte a carne seca em cubos e deixe de molho, trocando sempre a água.

Cozinhe a carne seca em panela de pressão com água, por aproximadamente 50 minutos, ou até que fique bem macia.

Frite a cebola.

Pique a salsinha.

Misture a carne seca desfiada com a salsinha e a cebola frita.

Forre o fundo de um refratário.

Amasse muito bem a mandioca.

Misture com o creme de leite, o requeijão cremoso e o caldo de legumes esfarelado.

Despeje sobre a carne seca.

Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno em banho – maria, por cerca de 40 minutos, em forno médio, até dourar.

Sirva com salada verde.

 

Fonte: Tudo Gostoso.

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