Acontecerá entre os dias 20 e 21 de julho de 2017 na cidade de Campo Grande Mato Grosso do Sul a InterCorte 2017.
A InterCorte é o mais consistente evento da cadeia produtiva da carne bovina brasileira, como foco em sistemas de produção para qualidade de carne. Oferece uma série de projetos e iniciativas que contribuem para disseminar informação, conhecimento, discussão e tecnologia aos produtores para melhor aproveitamento do mercado em que estão inseridos e busca aproximar consumidores de carne em diversos locais do Brasil.
InterCorte 2017 – Etapa Campo Grande
A InterCorte percorre desde 2012 os principais polos de produção de carne no Brasil para levar informação, discussão e tecnologia aos produtores. O evento é composto por um workshop de dois dias. Comparecem importantes especialistas, que debatem com o público presente, formado em média por 90% de pecuaristas. Os participantes conferem ainda as novidades tecnológicas apresentadas por empresas de referência do setor que participam da feira de negócios que compõe o evento.
Programação:
Veja a programação completa!
19 DE JULHO:
Dia de Campo
Local
Embrapa Gado de Corte
Rua Rádio Maia, 830, Vila Popular & Campo Grande, MS
13h30
Recepção e divisão dos grupos
AEE
14h
Estação 1 – Aplicativos para gestão e controle da propriedade rural
Auditório Nelore
14h45
Estação 2 – Bem estar animal e curral anti-estresse
Curral anti-estresse
15h15
Estação 3 – Novos materias forrageiros
Dinapec
15h45
Avaliação de touros jovens
Confinamento
16h30
Encerramento
20 DE JULHO:
08:00
Abertura Oficial
09:00
Check List
Tobias Ferraz
09:15
Palestra Magna: Sustentabilidade
Eduardo Riedel
09:45
Case 1
A definir
10:00
Oficina 1: Hambúrguer Artesanal
Chef Adriano Torres
10:40
Intervalo
11:00
Case 2
Grupo Mutum
11:15
Case 3
Fazenda 3R
11:50
Debate
Tobias Ferraz
12:00
Almoço
14:00
Check List
Tobias Ferraz
14:15
Palestra Magna: O desafio da cria – Ser eficiente
Luciano Penteado
15:00
Case 4
A definir
15:15
Oficina 2: Bolinho de Angu recheado com ragu de carne
Chef Adriano Torres
15:50
Intervalo
16:30
Eficiência Reprodutiva e Produtiva – Como viabilizar a cria
Daniel Carvalho
17:00
Case 5
Marco Garcia
17:15
Oficina 3: Desossa de Traseiro + Debate
Chef Adriano Torres, Chef Arildo Flores e Tobias Ferraz
18:00
Beef Hour
Uma confraternização para proporcionar aos participantes da InterCorte a oportunidade de provarem a razão de todo o seu trabalho: uma carne de qualidade, saborosa, segura e produzida de forma sustentável.
21 DE JULHO:
09:00
Check List
Tobias Ferraz
09:15
Palestra Magna: Intensificar para produzir
Bruno Andrade
09:45
Case 6
A definir
10:00
Oficina 4: Coração de Alcatra com Purê de Abóbora Cabotian
Chef Adriano Torres
10:40
Intervalo
11:00
Retrato do confinamento brasileiro
João Danilo
11:15
Case 7
Rafael Zonzini
11:50
Debate
Tobias Ferraz
12:30
Almoço
14:30
Check List
Tobias Ferraz
14:45
Palestra Magna: A cadeia produtiva e a carne de qualidade
Pedro de Felicio
15:15
Case 8
Nedson Rodrigues Pereira
15:30
Oficina 5: Afiação de Facas
Chef Adriano Torres
16:10
Intervalo
16:40
Case 9
Jander Pereira
17:00
Case 10
Leonardo Leite de Barros
17:15
Oficina 6: Desossa de Dianteiro + Debate
Chef Adriano Torres, Chef Arildo Flores e Tobias Ferraz
18:00
Beef Hour
Uma confraternização para proporcionar aos participantes da InterCorte a oportunidade de provarem a razão de todo o seu trabalho: uma carne de qualidade, saborosa, segura e produzida de forma sustentável.
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