A Churrascada
Churrascada anuncia especialista em carnes e os cortes que serão servidos na 2a edição
Festival gastronômico para apaixonados por churrasco apresenta carne dry-aged, cordeiros uruguaios, de caça e nobres cortes de swift black. Mulheres na churrasqueira, importantes restaurantes brasileiros e o norte-americano Madison Ruckel são algumas das novidades da edição
Idealizada e produzida pelos especialistas em carnes Rogério Betti e Gustavo Bottino com a expertise da agência Haute, a Churrascada se prepara para levar a sua segunda edição, no dia 28 de novembro, o dobro da quantidade de carnes servidas na primeira. Quatro toneladas devem ser consumidas, das 12h às 22h, no espaço que também terá o dobro do tamanho, com 10mil m2, e completa estrutura para família e grupos de amigos.
A Churrascada acontece com espaços dedicados a cada um dos 20 chefs convidados, que preparam em sua churrasqueira – de lenha ou carvão – sua especialidade. Espetos no chão, grelha, tambores, rotisserie, Pit (usado do Texas para defumar carne) e parilla são alguns dos equipamentos encontrados pelo evento.
OS NOMES À FRENTE DOS CORTES E CARNES
Entre os destaques confirmados para a nova edição, Rogério Betti com o Lombo Bovino Dry-aged (processo maturado de três semana), Mario Portella com Costela de chão, Julio Raw com o conhecido Pastrami do Z-Deli e o norte-americano Madison Ruckel, conhecido churrasqueiro da Carolina do Norte, que apresenta a Smoked Brisket (Peito Bovino Defumado). As mulheres ganham ainda mais espaço na Churrascada e preparam Bisteca Fiorentina (Tatiana Bassi), Carré de cordeiro (Ligia Karazawa), Copa lombo de Javali (Paula Labaki), pernil de cordeiro (Clarice Chwartzmann) e Cordeiro Patagônico (Priscila de jesus). Nesta edição, haverá também uma grelha amadora que incentiva novos churrasqueiros e será ocupada pelo paulistano Silvio Breda com seu Rump Roast.
Conhecidos restaurantes também ganham seus espaços assinando algumas churrasqueiras e disponibilizam seus chefs para o preparo das carnes e acompanhamentos, como o Templo da Carne, Eataly São Paulo, Barbacoa, BOS BBQ, Pobre Juan, e Butcher’s Market – este com assado de tira e paleta suína feitos aos moldes do churrasco Coreano. O time fica completo com Zena Caffé (Carlos Bertolazzi), Goya Bar (Diego Belda), Chinco Cabrón, Ogrostomia – RJ (Jimmy McMannis), La Madonina (Roberto Ravioli), Burger Lab Experience (Jorge Boratto) e os carnívoros Marcos Baldassari, Cesar Vicenzi e Antonio Carlos (Perico).
Já entre os fornecedores, a Churrascada se cerca dos melhores de cada área. As carnes bovinas são Swift Black – com produção limitada, gordura e maturidade controlada; Porco, linguiça e as aves – galinha d’angola e frango caipira – são fornecidas pela Cerrado Carnes; Flavor Poll Dorset fornece excelência em caprinos; e Agrobonfim disponibiliza frutas e legumes, estes grelhados, durante todo o evento.
“Criamos um evento gastronômico diferente e com muita qualidade. Apostamos no churrasco ancestral, delicioso, compartilhado por boas companhias e bons momentos. Com esses parceiros e fornecedores, queremos viajar pelo Brasil levando essa experiência” afirma Felipe Aversa, da agência Haute.
COMPLEMENTOS
Para deixar a Churrascada ainda mais completa, a cerveja Budweiser será servida, bem gelada, por todo o evento. A Goose Island também poderá ser degustada junto com a Colorado. Um bar de Jameson, que ativará uma barbearia em parceria com a Corleone, venderá drinks especiais a base do whisky, além de drinks de Gin Beefeater. Bandas de Folk, Rock, e Country também animam o público, se revezando com DJs até às 22h.
Opiniões
Vocês já devem está cansados de escutar como eu, José Nilton, amo a cidade de São Paulo. Realmente essa cidade vicia a gente, o post de hoje é realmente muito especial, pois para quem é apaixonado por CARNES, esse é o evento que você precisa participar.
No final de Novembro de 2015 acontecerá a segunda Churrascada de São Paulo. Os melhores Chefs do país e com melhores churrasqueiros fazem uma festa paga para degustar o que tem de melhor no mundo do Barbecue, um evento com qualidade internacional. A única parte ruim é que você sai de lá fumaçado, mas quem importa para isso. Sou apaixonado por comida e então cheiro de comida até me faz sentir feliz.
Até difícil de descrever a qualidade de tudo que estava sendo oferecida nessa festa num local super transado que para chegar a festa, é possível apenas através de uma maria fumaça. Em breve, eu escrevo mais para contar mais detalhes sobre essa festa, que na minha opinião deu muito o que falar em São Paulo por várias semanas. Olhem só as fotos, agora me digam se não vontade de participar de um evento assim.
@brunovanenck
Que foi a @Churrascada hoje sabe que não é nenhum exagero o que vou escrever: poucas vezes estive num evento em que você recebe pelo que paga. Meu parceiro @Debetti serviu carnes que eu jamais imaginaria comer. 3 mil pessoas sendo bem servidas por muita gente boa da area que eu nem imaginava existir por aqui. @Andre_Clemente trouxe pro Brasil uma das minhas 3 cervejas prediletas, a @GooseIsland IPA que ganhei até boné e tinha a vontade pra quem passava por lá! Vinho branco Terrazas gelado que o @RaphaVidigal levou pra lá e é claro os whisky @JamesonBrasil que em parceria comigo montaram um corner da @BarbeariaCorleone. @AgenciaHaute inovou. Fez diferente, foi fudida. Parabéns por trazer algo de tanta qualidade pra Sp @FelipeAversa, @Gguizelini, @Dado.Ribeiro e @BrunoDiasNet
@Debetti
Mais uma @churrascada. Quero agradecer a presença de todos que de alguma forma contribuíram para fazer essa loucura acontecer. Foram mais de 250 pessoas trabalhando incansavelmente, virando madrugadas para deixar tudo perfeito. Foi tudo feito com muito amor e carinho para os amantes de carne e churrasco. Foi lindo ver a quantidade de crianças, adultos e pessoas mais velhas interagindo e se divertindo muito. Apesar do calor insano (tudo bem, novembro é assim mesmo) e em algum momento a cerveja não estava muito gelada..mas a energia positiva de todos, a estrutura incrível, as carnes fantásticas, os churrasqueiros (as) trabalhando num calor de mil graus e se divertindo muito, as bandas incríveis, blá blá blá….foi SENCACIONAL. Na foto minha filha Catarina trabalhando com toda a dedicação e carinho, isso não tem preço. Esse é o espirito da Churrascada. Nunca tirei tanta foto hahaha obrigado a todos pelo carinho, recebi muitos abraços e energias positivas, isso nos enche de vontade de fazer mais e melhor (me senti uma noiva no casamento) hahahahaahahah
Serviço:
Churrascada 2a edição
Data: 28/11/2015 – 12:00.
Local: Avenida Roque Petroni Junior, 576 – Brooklin
O ingresso all-inclusive é vendido a partir de R$ 250. Crianças até 12 anos não pagam e contam com uma área exclusiva com recreação.
Venda através do site: https://semhora.com.br/evento/churrascada-2a-edicao
Sobre Haute
Criada em 2009 pelos sócios Bruno Dias, Guga Guizelini, Dado Ribeiro e Felipe Aversa, a agência de entretenimento Haute é especializada em criar relacionamento entre pessoas e marcas por meio de ações criativas voltadas para um público segmentado. A Haute tem como foco principal transformar eventos em plataformas de relacionamento. Muito mais que uma produtora a Haute é uma #FabricaDeEmocao!
Fonte: Divulgação e Zekitchen.com, por José Nilton
Fonte Imagens: https://www.instagram.com/debetti/ e http://zekitchen.com.br/2015/09/26/a-churrascada/
